Impromptu by Paul Lee 台北米其林一星 | impromptu by paul lee台北
ImpromptubyPaulLee米其林一星 今年剛得到米其林一星,位在晶華酒店地下室的ImpromptubyPaulLee,早在米其林發佈幾週前餐飲界的友人即告訴我因為所以這家今年八九不離十的一定會有星,於是刻意早早訂了公布米其林星等的隔天晚上來吃飯,這個叫有先見之明啊~XD 晶華酒店地下室精品街一角的ImpromptubyPaulLee,低調店面,可以從玻璃門隱約看見裡面吧檯座位的狀況 一個人被安排坐在吧檯座位的最右邊角落,整個吧檯座位就在開放式廚房前 除了吧檯座位,一般座位,另外還有包廂,照片裡右手邊這位是主廚PaulLee 坐吧檯最大樂趣即...
Impromptu by Paul Lee 米其林一星
今年剛得到米其林一星, 位在晶華酒店地下室的 Impromptu by Paul Lee, 早在米其林發佈幾週前餐飲界的友人即告訴我因為所以這家今年八九不離十的一定會有星, 於是刻意早早訂了公布米其林星等的隔天晚上來吃飯, 這個叫有先見之明啊~ XD
晶華酒店地下室精品街一角的 Impromptu by Paul Lee, 低調店面, 可以從玻璃門隱約看見裡面吧檯座位的狀況
一個人被安排坐在吧檯座位的最右邊角落, 整個吧檯座位就在開放式廚房前
除了吧檯座位, 一般座位, 另外還有包廂, 照片裡右手邊這位是主廚 Paul Lee
坐吧檯最大樂趣即是可以觀賞廚師們準備餐點的過程
氣泡水法國 Orezza 180+10%
適逢他們替換菜單, 聽說主菜羊腿是第一次上場, 運氣真好, 之前在東京Inua也是恰巧遇到野鴨第一天上場的日子 :D (Inua 近期介紹!)
Tasting menu 2200+飲料水資+10%, 其中有一道是需加價的龍蝦麵, 朋友們評價不錯, 但另一個不需加價的烤牛骨髓是我很喜歡的一道料理, 最後決定第一次來先試試牛骨髓~ 還好做了這個決定, 因為聽說現在晚餐漲價是因為把龍蝦麵包括在套餐裡, 不知道牛骨髓是不是就沒有供應, 還好已經吃過了, 啊哈! 8)
菜單menu是最後離開時侍者交給我的, 用餐期間並沒有菜單可看, 而是單純聽侍者或廚師們口頭敘述介紹, 不知道菜單內容讓人多了點新鮮感與期待