日本鰻魚日本烤鰻魚鰻魚鰻魚飯鰻魚料理食譜日本 ... | 日本鰻魚飯
日本鰻魚•日本烤鰻魚•鰻魚•鰻魚飯•日本鰻魚料理•日本鰻魚食譜•日本美食介紹•UNAGI日本旅遊,要體驗日本美食文化。食遍日本料理是日本旅行的一大樂趣。日本料理種類繁多,壽司、生魚片、天麩羅、雞肉串燒、牛肉火鍋、會席料理、日式甜點、拉麵、鰻魚飯等等。在東京、大阪、京都、北海道以及其它城市都有不少日式餐廳,從1餐數萬日元的高級料亭到低價位的大眾餐廳,從裝修入時的時髦餐廳到沒有坐席的靠櫃立食餐館,其它還有限時不限量的吃到飽餐廳等,應根據各自的行程和預算,擬定日本美食計畫,選擇價位合理、放心可靠、口碑好的餐廳...
日本鰻魚•日本烤鰻魚•鰻魚•鰻魚飯•日本鰻魚料理•日本鰻魚食譜•日本美食介紹•UNAGI日本旅遊,要體驗日本美食文化。食遍日本料理是日本旅行的一大樂趣。日本料理種類繁多,壽司、生魚片、天麩羅、雞肉串燒、牛肉火鍋、會席料理、日式甜點、拉麵、鰻魚飯等等。在東京、大阪、京都、北海道以及其它城市都有不少日式餐廳,從1餐數萬日元的高級料亭到低價位的大眾餐廳,從裝修入時的時髦餐廳到沒有坐席的靠櫃立食餐館,其它還有限時不限量的吃到飽餐廳等,應根據各自的行程和預算,擬定日本美食計畫,選擇價位合理、放心可靠、口碑好的餐廳,避免被有些缺斤短兩、價高質差的“缺德餐廳”所坑騙。日本漫遊“食在日本”美食網站介紹日本料理基本常識和在日本就餐的相關資訊,僅供做為日本美食之旅之參考。【日本漫遊編輯部 版權所有 嚴禁轉載】
【日本鰻魚(unagi)】鳗鱼是一種迴游性的魚類,產卵在大洋深海,隨著逐漸成長,由很小很小的透明的稚魚魚苗慢慢長大柳葉型,在經過艱難漫長的跋涉進入淡水河口時,鰻魚的身體逐漸由透明到銀白直到最後變成灰黑色,體型也變成我們一般見到的大約40-50cm長長的鰻魚。但鰻魚的具體生態至今也未全部搞清,在大洋的何處產卵,如何遊回河口等仍然是個迷。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】
【鰻魚】在日文叫做"UNAGI",漢字仍寫“鰻”。主要食用的鰻魚並非海水鰻而是淡水鰻。在日本食鰻魚很有歷史,日本列島從東到西,都有鰻魚店。日本鰻魚的產地主要在濱名湖[1]、三河[2]、鹿兒島、四萬十川等地。近年來,由於環境和氣候的變化,鰻魚的幼苗逐年減少,日本國內產的鰻魚供不應求,而從中國大陸和台灣地區進口人工養殖鰻魚,而鰻魚的價格也逐年攀升。通常日本國內產天然鰻魚的價格要高於進口鰻魚30-40%左右。甚至常出現以進口鰻魚假冒日本產鰻魚賣高價欺騙消費者的事件。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】
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