品牌經營:先想清楚要做品牌還是要做生意 | 微熱山丘行銷
微熱山丘創辦人許銘仁:「相信專業,就是我成功的秘訣。」做品牌,還是做生意?一直以來,我都在電子業工作,六年前,因為想幫助弟弟從鳳梨農轉型,才找了剛好也是專業糕點師傅的叔叔一起,開始思考投身食品業。在創業的初期,我找了專業的品牌設計師給我們建議並協助規劃。「做品牌?還是做生意?」是他給我的第一個功課,兩個目的將會是完全不一樣的規劃。賺錢的事,我在人生上半場已經做過了,接下來何不做點有趣的事呢?所以我決定要做跟以前全然不同的事情「做品牌」,品牌可以做的長長久久,有趣又有無限可能。我相信一個好的品...
微熱山丘創辦人許銘仁:「相信專業,就是我成功的秘訣。」
做品牌,還是做生意?
一直以來,我都在電子業工作,六年前,因為想幫助弟弟從鳳梨農轉型,才找了剛好也是專業糕點師傅的叔叔一起,開始思考投身食品業。在創業的初期,我找了專業的品牌設計師給我們建議並協助規劃。「做品牌?還是做生意?」是他給我的第一個功課,兩個目的將會是完全不一樣的規劃。賺錢的事,我在人生上半場已經做過了,接下來何不做點有趣的事呢?所以我決定要做跟以前全然不同的事情「做品牌」,品牌可以做的長長久久,有趣又有無限可能。我相信一個好的品牌,自然會有人信任它,進而願意消費,未來賺錢是自然而然的事。這也是開始有品牌概念、出產多個百年品牌的歐洲最初的初衷,先求把事情做好,自然隨後會有馨香飄散出去,獲得掌聲。
當初品牌設計師提了幾個不同概念的品牌名稱給我,包括這些名字對品牌的發展和影響會如何,其中一個就是「微熱山丘」,起初還有點質疑,覺得摸不著邊,看不出來在賣什麼,連台語也無法發音,但經過詳細的解釋後,跟我未來期許這個品牌的走向比較接近,因此選了「微熱山丘」。
「媽媽的心情」為品牌初衷,徹底差異化
我的品牌顧問給我一個很好的概念,他說用「家的感覺,媽媽的心情」為品牌的核心精神,媽媽不會在做給家人吃的東西裡,添加不健康不天然的東西,或是拿快過期的食品來用,這樣的概念非常容易理解,自己都不敢吃的東西,怎麼會拿給別人吃?心態對了就是最重要的開始,未來自己也不會不安心,這是做食品業最重要的初心。也因為這樣的概念,使我們避過了所有的食安問題,我們一開始就想要做不一樣的事,所以從頭到尾都要跟別人不一樣,從食材開始我們就要差異化,再來就是包裝。
最開始我們規劃包裝設計時,所有包裝設計公司拿來的包裝我都不喜歡,後來我決定要用棉紙做內包裝,這是以往沒有人用過的,但是材質需要防潮、防油和防氧化,於是我們開始找解決方法,發現需要在棉紙袋的內層做三層coating。外包裝禮盒的部分,看過全台灣大大小小的禮盒,最後決定徹底差異化,以牛皮紙為主要材質製作。連包裝設計公司都勸我,不要做一個不討喜、不大方,而且可能會讓商品賣不掉的外盒。但為了堅持我最初的想法,還是請他們依照設計做出牛皮紙的外盒。剛開始送人的時候,的確會有人覺得不體面,甚至太寒酸。當初我認為...