[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店– AHA Saloon(台北市大安區) | aha saloon捷運
*2019.6.19補上二訪心得從2017年底開始,許多厲害的調酒師陸陸續續在台北各地開疆闢土,打造不同風格的調酒王國。今天選擇的探訪地點,也是由一群堅強團隊所領導的強店—AHASaloon。整個團隊不乏業界知名調酒師,但為了避免大家有先入為主的觀念,我們就不說裡面組成成員有誰,畢竟誠實酒記的最高指導原則就是—舌頭說了算!AHASaloon的位置在捷運大安站與科技大樓站之間,交通方面相對便利,無論從哪個捷運站走路過去都很方便。這家店被夾雜在豆漿店跟羊肉爐店中間,你可以把豆漿店跟羊肉爐店當作路標,不然除了門口聚集很多人之外,...
*2019.6.19補上二訪心得
從 2017 年底開始,許多厲害的調酒師陸陸續續在台北各地開疆闢土,打造不同風格的調酒王國。今天選擇的探訪地點,也是由一群堅強團隊所領導的強店—AHA Saloon。整個團隊不乏業界知名調酒師,但為了避免大家有先入為主的觀念,我們就不說裡面組成成員有誰,畢竟誠實酒記的最高指導原則就是—舌頭說了算!
AHA Saloon 的位置在捷運大安站與科技大樓站之間,交通方面相對便利,無論從哪個捷運站走路過去都很方便。這家店被夾雜在豆漿店跟羊肉爐店中間,你可以把豆漿店跟羊肉爐店當作路標,不然除了門口聚集很多人之外,是一個很容易路過的空間。
然後這個門,到底是要往前推還是要往旁邊推?試了很久發現要往右邊拉,才能成功進入秘密空間!進去之後發現人潮爆炸多!本來期待坐吧台的野望也被徹底粉碎。好在最後還是有一張小桌子可以落腳,不然就要在外面挨餓受凍了!
*封面圖片來自:thebootleggerslist[1]
一訪心得從菜單來看整間店的飲品分成兩個系統,簽名型雞尾酒比較偏向原創調酒或變化型的調酒,以及老派的經典雞尾酒。由於酒精感這種東西是由淺入深易,由深入淺難,所以我們的第一杯是從清爽的Sour調性開始。
經典的蘇格蘭威士忌酸酒「盤尼西林」應該不錯,所以就先來了一杯菜單上的「盤尼西林的雨後奇想」(最近酒吧都好文藝,創意無限想了很多有趣的名字),同行小編則點了一杯網路上大家很推薦的L.S.D(Latakia, Saffron, Dates)。
盤尼西林的雨後奇想(Penicillin)AHA Saloon有別於其他酒吧,也是走完全不裝飾路線,可以感受到店家想表現「每一杯酒都是簡單但表現出酒的原味」。盤尼西林裡面有蘇格蘭威士忌、花椒、薑汁跟糯米普洱。有辛香料的調性,微微的刺激感,但甜味有一點突出,跟原本期望喝到的清爽酸感有點落差。
小編:應該是小編第一次喝到甜味這麼突出的盤尼西林,也算是相當有特色(?)
L.S.DL.S.D 內裝有鼠尾草酒、菸葉茶、椰棗橙花跟番紅花。有舒服的橙花香氣跟茶感,但大概是本人對甜食真的無感,這樣的甜度對於筆者來說有些強烈,但稍微放置一下,讓冰塊稍微融化一點之後有稍微舒服一點。