【 秋田美食】 秋田米棒鍋秋田きりたんぼ屋 | 日本秋田米棒
續上集:【日本賞楓】東北秋田楓葉景點森吉山@坐纜車賞楓/李炳憲電影拍攝景點/阿仁滑雪場/森吉山樹冰[1]秋田美食|來到秋田有一種鄉村料理千萬別錯過,就是きりたんぼ(米棒鍋),是用秋田人自豪秋田米製作先用炭火烤出香氣及色澤,再加到日本三大名雞之一秋田產的「比內地雞」做的高湯裡混合湯頭的鮮美及新鮮食材的甜味,變成一道即簡單又好吃的傳統料理,鄉親們快一起來看看吧~用餐時間:2015.10.27 秋田きりたんぼ屋就位於秋田車站的正對面,非常好找,而且我們當晚入住的【MetropolitanHotel】也是在車站...
續上集:【日本賞楓】 東北秋田楓葉景點 森吉山 @坐纜車賞楓/李炳憲電影拍攝景點/阿仁滑雪場/森吉山樹冰[1]
秋田美食 | 來到秋田有一種鄉村料理千萬別錯過,就是きりたんぼ (米棒鍋),是用秋田人自豪秋田米製作先用炭火烤出香氣及色澤,再加到日本三大名雞之一秋田產的「比內地雞」做的高湯裡混合湯頭的鮮美及新鮮食材的甜味,變成一道即簡單又好吃的傳統料理,鄉親們快一起來看看吧~
用餐時間:2015.10.27
秋田きりたんぼ屋 就位於秋田車站的正對面,非常好找,而且我們當晚入住的【 Metropolitan Hotel 】也是在車站旁,我們到秋田的時間已經晚上8點半了,check-in完到房間放完行李就馬上來吃晚餐
▲ 秋田きりたんぼ屋
白色燈籠挺搶眼的,而且位子很好很容易找到,今天就是要來吃秋田的特色料理【米棒鍋】這種料理在臨近的縣市也有,但就屬秋田最出名也最道地了
▲ 食べログ上是3.42分,還算是OK的~
地上的扛棒有寫,手作的米棒是用炭火烤的,湯頭還是用【比內地雞】耶~~
剎有其食小教室:
日本人真的很愛各種排行榜,除了有三大和牛之外,也有三大地雞,從網路搜集來的資料發現,日本的地雞約有50種,其中有三種雞肉被公認為是口感最好的前三名,也就是日本三大名雞秋田縣的比内地雞(Hinai-Dori)、鹿兒島縣的薩摩雞(Satsuma-Dori)、愛知縣的名古屋雞(Nagoya-Koutsin)
也因為名氣大,價錢也跟著水漲船高,小剎攻略完三大和牛後,這次也能攻略到比內地雞,剩下薩摩雞沒吃過了,美食拚圖算是又進了一大步,哈哈
參考資料:1、2
用手在套弄…呃~不是,是在製作米棒(きりたんぼ),又稱槍頭米棒
槍頭米棒是把米飯揉捏後串在秋田杉串上,然後燒烤製作出來的米製品,因為形狀酷似長槍練習中使用的「棉花球長槍」(在槍頭上...