感受秋田鄉土人情味,秋田名產烤米棒DIY,初嘗比內地 ... | 日本秋田米棒
說到秋田美食,就不得不提秋田烤米棒跟稻庭烏龍麵了,咬咬以前在日本節目妙國民糾察隊看過秋田的烤米棒及米棒鍋,當時就超有興趣,這次戀戀秋田犬主題路線其中一個行程就是烤甜醬米棒DIY,烤甜醬米棒DIY的地點就在大館市相當著名的蔬果土產店"陽気な母さんの店",陽気な母さんの店,意思就是開朗母親的店,是由一群可愛的秋田老奶奶們經營,在做烤米棒的同時也感染到開朗老奶奶們滿滿的元氣呢!日本秋田四天三夜戀戀秋田犬主題路線打當溫泉MATAGI之湯->阿仁滑雪場(森吉山樹冰&秋田犬北斗互動)->陽氣媽媽的店(甜醬米棒DIY)-...
說到秋田美食,就不得不提秋田烤米棒跟稻庭烏龍麵了,咬咬以前在日本節目妙國民糾察隊看過秋田的烤米棒及米棒鍋,當時就超有興趣,這次戀戀秋田犬主題路線其中一個行程就是烤甜醬米棒DIY ,烤甜醬米棒DIY的地點就在大館市相當著名的蔬果土產店"陽気な母さんの店",陽気な母さんの店,意思就是開朗母親的店,是由一群可愛的秋田老奶奶們經營,在做烤米棒的同時也感染到開朗老奶奶們滿滿的元氣呢!
日本秋田四天三夜戀戀秋田犬主題路線
打當溫泉MATAGI之湯->阿仁滑雪場(森吉山樹冰&秋田犬北斗互動)->陽氣媽媽的店(甜醬米棒DIY)->秋田犬同樂屋->秋田犬會館->Hotel route inn 大館->鷹巢車站(秋田內陸縱貫線)->角館武家屋敷散策->乳頭溫泉鄉-休暇村->鶴之湯[1][2][3][4][5][6][7][8]
陽気な母さんの店是有點像休息站的經營方式,除了有各種秋田在地的農特名產之外,還有料理食堂,因為店員都是秋田在地的老奶奶們,所以許多秋田大館市的在地人也會把陽気な母さんの店當作自家廚房一般,買菜吃飯都會來這捧老奶奶的場呢,有著滿滿的人情味~
陽気な母さんの店的旁邊有一間小小的體驗工坊,除了今天我們體驗的烤米棒DIY 活動外,好像還有手打蕎麥麵的製作
親切元氣奶奶,傳授秋田鄉土料理烤米棒技藝今天帶領我們做烤米棒的和藹老奶奶,超可愛又好親切
烤米棒是將秋田產的白米絞碎後裹於杉木削成的木棒上再放在炭火上烤的料理,在從前物資匱乏的年代,奶奶們會製作烤米棒當作小孩們的日常零食,而利用米棒做的米棒鍋可是非常奢華的鄉土料理,只有秋田人在過年過節的時候才會做來吃,使用秋田縣的比內地雞的米棒鍋現在已經成為秋田相當具有代表性的美食
做烤米棒的第一步就是要先用研缽及木棒把煮好的米飯搗碎,有點像烤麻糬的作法,只是不用搗的那麼細就是了,別小看這個動作,沒做過的人可是超費力,秋田米黏性超高,連咬咬都搗得滿身汗呢
搗好米飯之後就可以開始做米棒囉,首先一隻米棒標準是100克的米,用小秤子秤