秘醬滷味 | 台中木櫥滷味
台中冷滷味秘醬滷味 夏日開胃必備下酒菜,就會想切盤冷滷味。台中最近竄紅的秘醬滷味,源自上海老滷攤私傳秘方,其他地方吃不到獨特風味,每日限量新鮮現滷,售完就提前打烊! 秘醬滷味總店位於北屯,今天來的青海直營店,店址在青海路近至善路口,距離逢甲夜市不遠,沙鹿、東海也有分店,目前開放加盟中,可直接詢問門市人員。 斗大招牌十分醒目,店前擺有木桌椅,可稍坐休息,如果想直接開吃滷味,店家也有準備盤子。 獨特的冷滷風味,來自上海一對老夫妻的私房配方,以數十種中藥材熬製秘醬滷汁,部分藥材香料還須從上海引...
台中冷滷味秘醬滷味
夏日開胃必備下酒菜,
就會想切盤冷滷味。
台中最近竄紅的秘醬滷味,
源自上海老滷攤私傳秘方,
其他地方吃不到獨特風味,
每日限量新鮮現滷,售完就提前打烊!
秘醬滷味總店位於北屯,
今天來的青海直營店,
店址在青海路近至善路口,
距離逢甲夜市不遠,
沙鹿、東海也有分店,
目前開放加盟中,
可直接詢問門市人員。
斗大招牌十分醒目,
店前擺有木桌椅,可稍坐休息,
如果想直接開吃滷味,
店家也有準備盤子。
獨特的冷滷風味,
來自上海一對老夫妻的私房配方,
以數十種中藥材熬製秘醬滷汁,
部分藥材香料還須從上海引進,
滷味都是當天限量、現滷現賣,
不添加防腐劑,不販售隔夜食材。
冷藏櫃裡擺放了各式冷滷,
可以控制存放溫度,
避免食物變質或腐敗,
比小櫥櫃更講究衛生品質。
食材以秘醬滷出琥珀醬色,
充分吸收滷汁精華再冰鎮,
將味道鎖在裡頭。
滷味不直接暴露於空氣中,
點餐由店員夾取,
每一樣看起來都好好吃,
一不小心就會點太多XD
上海滷香風味結合台灣在地食材,
滷料食材都是精心挑選,
來自南臺灣巨大黑輪片,
旁邊的炸蛋,也讓我口水直流。
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