[拉麵] 鷹流梓山 | 鷹流拉麵晴光
七月、八月到雙城街美食街吃晚餐時,偶然發現一家正在籌備的拉麵店,仔細端倪發現居然是鷹流的新分店,且當時裝潢風格就透露出它的主軸——雞。身為拉麵控,一定是要來嘗鮮啦!經過漫長的等待總算在9月底開幕了,而我也在今天(10/13)前往用餐。▣ 推薦指數:★★★★☆▣ 優 點:完美濃厚系雞白湯,也有雞清湯可以選擇▣ 缺 點:排隊至少30分鐘本來今天中餐就打算吃,但鐵門深鎖。不知道是因為我吃中餐的時間太晚,或是中午沒有營業。等到晚上5點再次前往,發現鐵門已半開,且已有5位客人排隊中,於是我心裡想著應該是17:30開始營業,就稍...
七月、八月到雙城街美食街吃晚餐時,偶然發現一家正在籌備的拉麵店,仔細端倪發現居然是鷹流的新分店,且當時裝潢風格就透露出它的主軸——雞。身為拉麵控,一定是要來嘗鮮啦!經過漫長的等待總算在9月底開幕了,而我也在今天(10/13)前往用餐。 ▣ 推薦指數:★★★★☆▣ 優 點:完美濃厚系雞白湯,也有雞清湯可以選擇▣ 缺 點:排隊至少30分鐘本來今天中餐就打算吃,但鐵門深鎖。不知道是因為我吃中餐的時間太晚,或是中午沒有營業。等到晚上5點再次前往,發現鐵門已半開,且已有5位客人排隊中,於是我心裡想著應該是17:30開始營業,就稍微逛了一下,買個東西再回來。等到17:20回來時,前面已有9個人在排隊。但時間到了17:30,鐵門依舊是半開的狀態,在外面等待的我們只能看著店員各自忙各自的事情。經過了漫長的等待,總算在18:00進入了店面,等待時間總計40分鐘,此時我後面也已經排了快10個人,希望之後可以寫明營業時間。
[店面外觀待補]
進到店裡,與先前去過的鷹流本店及鷹流醬油不同,梓山的店的裝潢風格略顯華麗、精緻,會讓人不由自主地觀看四周,用餐的環境相當良好。座位總數是10個,每位客人的座位寬度相當足夠,走道也十分寬敞,今天用餐時有一對父母帶著嬰兒,嬰兒車能夠放在走道且還能通行。入座後店員會依照排隊順序跟你收取排隊時給你的菜單。[用餐環境待補]
菜單上拉麵類有4款清湯及1款濃湯,可以免費加麵。其中比較特別的是有「清湯+麵($99)」的及「清湯+麵+一堆蔥($140)」。配料部分則是可以增量加點,也有一款雞白飯。菜單上沒單點白飯的選項,但如果是學生可以持學生證加一顆溏心蛋或白飯一碗。[菜單待補]
這次我點的是雞濃湯拉麵($250),麵條及鹹度都可以調整,而我這次調為麵硬、鹹。等待時店員有特別說明,每碗麵的煮製時間約為3分鐘,因此我的餐經過20分鐘才上餐桌。 ▶ 雞濃湯拉麵:4片雞胸肉、洋蔥酥、煙燻培根、木耳、水菜、溏心蛋1顆 這碗拉麵如其名,湯的濃稠度非常高,不愧是讓我吃到會怕的鷹流本店分店。湯底完美帶出濃厚的雞骨味。雖然我本身吃重鹹,但這次點鹹湯是錯誤的選擇,鹹度太高會讓味蕾沒辦法完整的體會湯的本味,因此建議平常吃重鹹的人不用再加鹹。
麵條部分是細麵,雖然已點硬麵條,但口感上偏中等...
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