(食記)好吃的雞白湯拉麵 | 鷹流拉麵晴光
▎店家:鷹流梓山▎區域/鄰近地點:晴光市場/可不可晴光店隔壁▎用餐時間:1950▎排隊狀況:前面5人▎拉麵名稱/價格:雞白湯拉麵(應該,反正就是濃湯)/250▎配置:加一顆蛋(30)加一球面(免費麵硬)一碗白飯(20)這是我到訪鷹流體系的第三間,前面兩間分別是蘭丸和涼風庵老實說之前造訪蘭丸時我認為是過譽了,對蘭丸我沒啥記憶點,只記得很油很鹹,加麵無限跟蛋要自己剝而已。第二間涼風庵則是我晚上想吃宵夜,打開google發現這間開得滿晚的就來看看,給我的感覺相當不錯,但這次不是重點就不多說相比蘭丸,這間排隊人數可說是親民很...
▎店家:鷹流梓山▎區域/鄰近地點:晴光市場/可不可晴光店隔壁▎用餐時間:1950▎排隊狀況:前面5人▎拉麵名稱/價格:雞白湯拉麵(應該,反正就是濃湯)/250▎配置:加一顆蛋(30)加一球面(免費 麵硬)一碗白飯(20)
這是我到訪鷹流體系的第三間,前面兩間分別是蘭丸和涼風庵
老實說之前造訪蘭丸時我認為是過譽了,對蘭丸我沒啥記憶點,只記得很油很鹹,加麵無限跟蛋要自己剝而已。
第二間涼風庵則是我晚上想吃宵夜,打開google發現這間開得滿晚的就來看看,給我的感覺相當不錯,但這次不是重點就不多說
相比蘭丸,這間排隊人數可說是親民很多,很快就進去了。
這間店目前還是人工點餐,在外面排隊時有個很可愛的日本妹子會出來發菜單,菜單的品項不多,好像只有5種麵的樣子,都是雞湯,我點的是其中唯一的濃湯。
大概等5分鐘麵就上來了,對於這碗麵我的第一印象是
可以 這很鷹流,夠濃夠鹹我喜歡
一口湯下去滿滿的雞味
是很棒的雞白湯
麵條的部分是預設軟硬剛好很巴湯
搭配配料每口都是享受
糖心蛋的部分則是一如往常的高水準
叉燒的部分我反而沒啥印象
加麵的部分我選的是麵硬,當時剛剛吃完第一球麵正在回味時,鷹流老闆剛好出來看到就很熱心地問我要不要加,還推薦我麵硬,就點點看
但老實說,預設的硬度可能比較適合這碗
麵硬得口感雖然稍微好一點,但相對沒那麼巴湯,還是我泡的不夠久?
最後以白飯做結尾把白飯泡浸剩下得湯裡那個味道,那個口感完美!!!
建議各位一定要點點看白飯只是看起來好像不一定會有?我看店員遲疑了一下還去請教老闆
以個人來說我認為這間店是我吃過鷹流中最棒的是值得專門造訪的店!
下次來我應該改試試雞清湯吧
濃湯負擔還是有點大。