遇到「機車」的客人,不是笑就有用! 5 條服務守則,讓 ... | 服務業心得
(圖/shutterstock) 即使笑臉迎人,客人也不一定賞臉不曉得大家有沒有在餐廳工作的經驗呢?想當年我在餐廳端盤子打工的時候,總是笑臉迎人,「歡迎光臨」、「謝謝光臨」也沒少喊過,自認服務態度沒到專業也勉強稱得上敬業。但奇怪的是怎麼老是遇到「奧客」找碴?找碴也就算了,有時甚至還被投訴!(泣)到底是怎麼一回事?怎麼這麼吃力不討好! 直到看了這本書後,才終於了解到真正的原因啊!有時候我們都默默地犯下了無知的服務NG!自以為服務周到,卻完全沒搞清楚客人要的是什麼。所以到底該怎麼做?客人到底要的是什麼?一起往下看吧....
(圖/shutterstock)
即使笑臉迎人,客人也不一定賞臉
不曉得大家有沒有在餐廳工作的經驗呢?
想當年我在餐廳端盤子打工的時候,
總是笑臉迎人,
「歡迎光臨」、「謝謝光臨」也沒少喊過,
自認服務態度沒到專業也勉強稱得上敬業。
但奇怪的是怎麼老是遇到「奧客」找碴?
找碴也就算了,有時甚至還被投訴! (泣)
到底是怎麼一回事?
怎麼這麼吃力不討好!
直到看了這本書後,
才終於了解到真正的原因啊!
有時候我們都默默地犯下了無知的服務 NG!
自以為服務周到,
卻完全沒搞清楚客人要的是什麼。
所以到底該怎麼做?客人到底要的是什麼?
一起往下看吧...
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實例佐證,淺顯易懂的
《好服務,壞服務:[1][2]
蘇國垚的款待Ⅱ,45則貼心分享筆記[3]》
書中提到了好幾個「服務」最核心的觀念,
並且每一個觀念都會配合很生活化的例子來說明,
小到超商、路邊的麵攤,
大到高鐵、飯店,
深入淺出,
讓人讀起來不會覺得咬文嚼字,像在背法條,
而是不知不覺就把書給翻完,
同時每一條精闢獨到的見解也都充分吸收了!
真是省時省力又實用,大推!
把握 5 條守則,讓每位客人愛上你
我們在此從書中節錄了 5 條最關鍵的服務守則,
相信只要讀完,
必定能學到服務業經隨中的精隨,
剛入行的端菜小弟也能幹掉店長,
不僅成為每月最佳員工的常勝軍,
也能成為每位老顧客指定的紅牌服務員喔!