[檸檬洋果子 檸檬小蛋糕]可以好好在味蕾中品嘗的兒時古早酸甜 ... | 檸檬小蛋糕
內餡是檸檬風味的海綿蛋糕,表面是檸檬巧克力,再用檸檬模去烘烤成幾近檸檬的外型~酸酸甜甜的滋味,在台中太陽餅店常常可以看見它的黃色身影~根據老一輩糕點師傅說,這些老舖都宣稱製作方式是上一代跟日本學習。如台中一福堂老店的官網宣稱,他們最早在1964年從日本引進技術、賣起這味甜點。(資料取自網路)原來這檸檬小蛋糕的來頭果真不小!兒時常吃的檸檬小蛋糕,令人印象深刻的就是手折的亮黃色包裝紙~家母以往每次帶個幾個回家,我都可以一口氣吃掉一顆~酸酸甜甜的好味道,搭配也是酸酸甜甜的檸檬巧克力表層~巧克力入口即化,接著是...
內餡是檸檬風味的海綿蛋糕,表面是檸檬巧克力,再用檸檬模去烘烤成幾近檸檬的外型~
酸酸甜甜的滋味,在台中太陽餅店常常可以看見它的黃色身影~
根據老一輩糕點師傅說,這些老舖都宣稱製作方式是上一代跟日本學習。
如台中一福堂老店的官網宣稱,他們最早在1964年從日本引進技術、賣起這味甜點。(資料取自網路)
原來這檸檬小蛋糕的來頭果真不小!
兒時常吃的檸檬小蛋糕,令人印象深刻的就是手折的亮黃色包裝紙~
家母以往每次帶個幾個回家,我都可以一口氣吃掉一顆~
酸酸甜甜的好味道,搭配也是酸酸甜甜的檸檬巧克力表層~
巧克力入口即化,接著是用全蛋打發的Q彈海綿蛋糕體,也是帶著淡淡的檸檬糖香~
用想像的,就覺得這樣的檸檬洋果子好有層次也耐人尋味~
上回到日本捕獲的檸檬小烤模,雖然只有六顆份量,但是讓人真的會越看越喜愛~
希望下次媽媽有機會可以收集到千代田的名模款式~
雖然不是千代田的烤模,烘烤前仔細地塗油灑粉,不沾效果也是很好喔!!!
讓我們來一起動手DIY做個古早味的檸檬小蛋糕吧~
[材料] 約10顆
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 40g
全蛋 3顆
砂糖 80g
蜂蜜 20g
香草精 5ml
檸檬汁 15ml
檸檬皮 半顆
檸檬巧克力 150g
[作法]
*烤模內塗上軟化奶油,撒上低筋麵粉,四面轉向敲一敲讓粉沾裹均勻。
*砂糖與檸檬皮混合讓香氣融合,放置20分鐘。
*隔水加熱檸檬砂糖,全蛋,蜂蜜,香草精至40度。
*快速打發至濃稠狀,用攪拌器在麵糰上畫圈圈有紋路,圖案慢慢才消失才可以。
(如氣泡過大,可用攪拌器...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
檸檬小蛋糕 (無泡打粉、全蛋打發) by ❤️手上路手作烘焙 | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕by Cilvia Sung | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕by 愛料理 | 檸檬小蛋糕
40 道「檸檬小蛋糕」的食譜與作法,步驟詳細成功率高! | 檸檬小蛋糕
[檸檬洋果子 檸檬小蛋糕]可以好好在味蕾中品嘗的兒時古早酸甜 ... | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕 | 檸檬小蛋糕
食譜》酸溜溜檸檬巧克力小蛋糕。 | 檸檬小蛋糕
330.檸檬巧克力小蛋糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 檸檬小蛋糕
Lemon Shaped Cake「檸檬小蛋糕、檸檬派」台灣古早味甜點 | 檸檬小蛋糕
台式經典懷舊古早味!檸檬洋果子蛋糕 厭世甜點店 | 檸檬小蛋糕
【甜點食譜】百吃不厭的復古甜點!檸檬小蛋糕 ... | 檸檬小蛋糕
Lemon Cake ASMR | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕 | 檸檬小蛋糕
《檸檬小蛋糕》食譜與做法,共46 道 | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕????(無泡打粉、全蛋打發) by 心手作烘焙坊 | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕by 愛料理官方品牌廚房 | 檸檬小蛋糕
檸檬小蛋糕優惠推薦-2023年5月 | 檸檬小蛋糕
OneDay清新搖擺青檸黃 - 近台北車站
OneDay Guesthouse in MRT Taipei main station-Standard double room YELLOW⭐⭐