鹿野博雅齋 | 鹿野茶
近幾年,說到鹿野,許多人第一時間聯想到的是熱氣球,但實際上,愛喝茶的人應該也會知道,鹿野實際上也是個產好茶的地方。其位於池上的南方,東邊為海岸山脈,西臨中央山脈,氣候因素造就早春晚冬的特性,且沒有空氣污染,加上山坡地排水佳,所以非常適合茶樹生長。茶的學問非常深,種類也繁多,而鹿野最有特色的茶,即是這幾年享譽國際的紅烏龍,而我較常接觸的茶莊「博雅齋」也正是製作此茶的佼佼者。第一次拜訪前,查找了許多資料,該茶莊自產自銷經營三十年來,獲獎無數,更拿了高達五十幾面冠軍茶的獎牌。而一個茶莊的靈魂,除了...
近幾年,說到鹿野,許多人第一時間聯想到的是熱氣球,但實際上,愛喝茶的人應該也會知道,鹿野實際上也是個產好茶的地方。其位於池上的南方,東邊為海岸山脈,西臨中央山脈,氣候因素造就早春晚冬的特性,且沒有空氣污染,加上山坡地排水佳,所以非常適合茶樹生長。
茶的學問非常深,種類也繁多,而鹿野最有特色的茶,即是這幾年享譽國際的紅烏龍,而我較常接觸的茶莊「博雅齋」也正是製作此茶的佼佼者。
第一次拜訪前,查找了許多資料,該茶莊自產自銷經營三十年來,獲獎無數,更拿了高達五十幾面冠軍茶的獎牌。而一個茶莊的靈魂,除了好的茶園以外,就是來自藝術性與專注力皆需具備的焙茶師,而博雅齋的焙茶師也就是其經營人秋伶姊。
見面前,思考這麼厲害的焙茶師會是怎樣一個人,學者感覺?或是藝術家氣息濃厚?又或是個嚴肅的長者?結果見面了,這些事前的假設全部都被推翻。「來來來,喝茶吧~」熱情的招呼,露出親切的微笑;溫暖中帶些典雅,這是秋伶姊給我的第一印象。
秋伶姊喜歡和客人聊天「你買茶,我做生意;不買茶,我交朋友。這是最幸福的行業!」這天剛好出完貨,於是乎,她優雅俐落持壺,倒起了茶,講起了那些過往,整間屋子瀰漫著那些回憶與茶香。
博雅齋的靈魂人物:秋伶姊。
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