简易版日本鸡肉拉面 | 雞肉拉麵
烹饪步骤1/33 葱5 瓣 大蒜100 克 姜1 韭葱4 鸡腿(无骨)2 升 鸡高汤1 片 昆布砧板刀大锅夹子细滤器葱切葱花放于一边。将大部分大蒜和一些姜大致切小。韭葱长向对半切开,然后切薄片。将鸡汤、韭葱、切好的姜和蒜以及去骨的鸡腿放入锅中,烧开后煮约15分钟,捞出鸡肉,稍稍冷却,放于一边。将昆布放入汤中,继续煮15分钟,然后将高汤过筛。烹饪步骤2/31 瓣 大蒜15 克 姜125 毫升 生抽50 毫升 清酒50 毫升 味淋烤箱长柄锅(小)浅底烤盘接下来制作调味汁。剩余的姜和蒜去皮切末。将酱油、清酒、味淋、切好的姜蒜放入小锅,中火加热约5分钟...
烹饪步骤 1/33 葱5 瓣 大蒜100 克 姜1 韭葱4 鸡腿 (无骨)2 升 鸡高汤1 片 昆布砧板刀大锅夹子细滤器葱切葱花放于一边。将大部分大蒜和一些姜大致切小。韭葱长向对半切开,然后切薄片。将鸡汤、韭葱、切好的姜和蒜以及去骨的鸡腿放入锅中,烧开后煮约15分钟,捞出鸡肉,稍稍冷却,放于一边。将昆布放入汤中,继续煮15分钟,然后将高汤过筛。
烹饪步骤 2/31 瓣 大蒜15 克 姜125 毫升 生抽50 毫升 清酒50 毫升 味淋烤箱长柄锅 (小)浅底烤盘接下来制作调味汁。剩余的姜和蒜去皮切末。将酱油、清酒、味淋、切好的姜蒜放入小锅,中火加热约5分钟。将之前煮好的鸡肉切片,放在烤盘上,倒入一半加热后的调味汁,放入烤箱200°C烤约8分钟。然后取出鸡肉,放于一边。
烹饪步骤 3/32 鸡蛋200 克 日本拉面20 克 豆芽七味粉 (摆盘用)鸡蛋煮约7分钟,剥皮对半切开。将拉面根据说明煮约6分钟。将一点调味汁倒入之后盛拉面的碗中,放上煮好的面条,倒入高汤,放上鸡肉、豆芽、半个溏心鸡蛋、撒上葱花。尽情享用吧!
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