善導寺站美食‧喜來登桃山日本料理壽喜燒套餐&迷你上等三色丼 ... | 喜來登桃山套餐2019
即使沒有誇張的噱頭,依舊能感受到師傅製作料理的手藝與溫度,對熊而言這是一種最棒的享受,一種不受打擾又能用最舒適的方式品味美食的狀態,這次熊要跟大家分享的美味饗宴,就是台北喜來登桃山日式料理所謂的年輕,雖然有著滿滿的體力與即使不睡都能撐上幾天的持續力之外,其實對於很多細膩事物的感受能力,反倒是非常有限還記得七八年前,熊那時候對於餐點的要求,最在意的事情就是份量與誇張的擺盤及視覺效果,什麼事情都要有梗,還要誇張逼人,最好是可以一拍再拍讓很多人羨慕,就是很成功的一頓豐盛餐點但直到過了30歲,也逐漸品...
即使沒有誇張的噱頭,依舊能感受到師傅製作料理的手藝與溫度,對熊而言這是一種最棒的享受,一種不受打擾又能用最舒適的方式品味美食的狀態,這次熊要跟大家分享的美味饗宴,就是台北喜來登桃山日式料理
所謂的年輕,雖然有著滿滿的體力與即使不睡都能撐上幾天的持續力之外,其實對於很多細膩事物的感受能力,反倒是非常有限
還記得七八年前,熊那時候對於餐點的要求,最在意的事情就是份量與誇張的擺盤及視覺效果,什麼事情都要有梗,還要誇張逼人,最好是可以一拍再拍讓很多人羨慕,就是很成功的一頓豐盛餐點
但直到過了30歲,也逐漸品嘗到越來越多的細緻美食,熊才漸漸發現,原來很多經典的料理與美味菜色,或許沒有誇張的外表,卻是滿滿的精細關鍵與手藝
想要張牙舞爪,只是一開始的吸睛手法,而後續的持續風味與細緻手法,才是真正的味覺決勝關鍵。所以這次熊受邀再訪台北喜來登的桃山日本料理,還是對這裡的一切相當喜愛與滿意
對熊而言,這次要介紹位於台北喜來登二樓的桃山日本料理,也們想要好好用餐感受美味料理時,自己會挑選的地方
低調但經典的空間設計,第一時間就給人一種頂級日式料理的風格,平心而論整體裝潢並不誇張,但卻有一種淡雅的質感
很舒適的間接光源,溫潤又不讓人覺得壓迫
入口處右側就是第一個開放式用餐區,一旁就連結著熱愛握壽司饕客最不能錯過的板前位置
以座位而言,桃山的板前確實位置有限,但也因為這樣,所以師傅能有更多時間與力氣照顧所有客人
菜色部分放置得很整齊,一目瞭然能感受到今天的漁獲狀態與搭配性
而左方則是桃山最主要的開放式用餐區,熊大概下午兩點左右用餐到一半時特別到這裡觀察,大概有八成滿座,可見這裡是許多老饕很喜歡的特色日料餐廳
再往內走,就是桃山的包廂區域,在這裡有分成和式跟洋式包廂,都有不同的特色
最裡面的區域,就是很經典靜謐的和式包廂,需要在門口拖鞋才能入內,就像是到了一家很有特色的高級料亭,...