東興食堂@ z11&Gadda的美食生活:: 痞客邦 | 福州菜新生南路
地址:新北市新店區北宜路2段397號[1]電話:02-2217-1595聽聞新店地區有間有名的福州菜,Tony一家聽到那還得了,馬上決定週末前往從小就吃習慣奶奶做的道地福州菜的Tony,很懷念福州菜的好滋味對店家抱了相當高的期望,真是一件危險的事情...招牌褪色的情況可以再嚴重一點.... 店家生意極好,訂位時就已經表明希望可以錯開巔峰時間訂位但到場之後才發現生意真的好的很誇張......一堆都是有訂位的客人站在櫃台要等店家帶位,店家說不理就不理慢條斯理的幫其他客人點菜,一點招呼都沒有還沒吃就開始扣分了....MENU稍微研究之後發現福州...
地址:新北市新店區北宜路2段397號[1]電話:02-2217-1595
聽聞新店地區有間有名的福州菜,Tony一家聽到那還得了,馬上決定週末前往從小就吃習慣奶奶做的道地福州菜的Tony,很懷念福州菜的好滋味對店家抱了相當高的期望,真是一件危險的事情...
招牌褪色的情況可以再嚴重一點....
店家生意極好,訂位時就已經表明希望可以錯開巔峰時間訂位但到場之後才發現生意真的好的很誇張......一堆都是有訂位的客人站在櫃台要等店家帶位,店家說不理就不理慢條斯理的幫其他客人點菜,一點招呼都沒有還沒吃就開始扣分了....
MENU
稍微研究之後發現福州菜其實不多還有很多的山菜,因為靠近烏來?
小菜
豬肚與菇菇的涼菜做的還不錯,另一盤一點也不衝的衝菜就讓大家有點失望
超大塊的醃蘿蔔,這蘿蔔甜了點,但口感很好爽脆開胃
白斬雞 25元/兩
每桌都有的白斬雞,看來是必點白斬雞的味道不錯,但就是乾澀了一點沒有外表看起來的那麼油光
紅糟肉+光餅
紅糟是福州菜的特色之一,所以一定要點一道紅糟料理來試試看摟這紅糟肉的肉質還不錯,不會太柴紅糟味當然沒有自家製那麼的濃厚,但也算不錯了
鹹酥溪蝦
這溪蝦的份量就少了點,感覺比在山上吃要貴了一截不過炸的酥酥脆脆的溪蝦大家都愛,很快就被搶光光啦
腰花魷魚海蜇
糖醋腰花也是福州菜的經典之作,更是Tony奶奶的拿手菜看到有腰花當然要點一下,這道菜成為這餐最棒的一道腰花乾淨爽脆,魷魚更是發的好的沒話說還加入老油條增添口感,所有食材都很均勻的沾裹上醬汁可惜的是店家的糖醋調味放了太多的蕃茄醬,如果能夠更單純的糖醋味就會更完美了!
炒蛤蠣