【新店】享初牛。新店也有溫體牛火鍋專賣了!(歡喜轉圈)(詳細 ... | 新店水煮牛
台北越來越多標榜每日台南直送溫體牛的火鍋專賣店,也有一些原本就高人氣火鍋店增加了溫體牛肉的選擇,說溫體牛肉大舉入侵台北火鍋店好像一點都不誇張!位於新店最熱鬧大坪林站的享初牛(想吃牛的台語諧音),以牛骨與蔬果熬煮的高湯味偏鮮甜,花肉與瘦肉的表現都不辜負溫體牛的價值,鮮嫩而甜味足,尤其肥瘦均勻的花肉更合我意,點了2盤;牛雜拼盤也是有驚喜感的優質,涮煮到剛剛好的程度,不沾醬就相當味美!1個月之內跑了2趟,以後想吃溫體牛真的可以不用勤跑台南了,覺得好幸福呀XD享初牛(FB)[1]-免開瓶費/有包廂-02-2912-1999...
台北越來越多標榜每日台南直送溫體牛的火鍋專賣店,也有一些原本就高人氣火鍋店增加了溫體牛肉的選擇,說溫體牛肉大舉入侵台北火鍋店好像一點都不誇張!
位於新店最熱鬧大坪林站的享初牛(想吃牛的台語諧音),以牛骨與蔬果熬煮的高湯味偏鮮甜,花肉與瘦肉的表現都不辜負溫體牛的價值,鮮嫩而甜味足,尤其肥瘦均勻的花肉更合我意,點了2盤;牛雜拼盤也是有驚喜感的優質,涮煮到剛剛好的程度,不沾醬就相當味美!1個月之內跑了2趟,以後想吃溫體牛真的可以不用勤跑台南了,覺得好幸福呀XD
享初牛(FB)[1]- 免開瓶費/有包廂- 02-2912-1999- 新北市新店區中興路三段250號- 捷運大坪林站3號出口步行約5分鐘
台北越來越多標榜每日台南直送溫體牛的火鍋專賣店,說溫體牛肉大舉入侵台北火鍋店好像一點都不誇張,娘家新店去年也開了一家溫體牛專賣-享初牛(想吃牛的台語諧音),趁著凱棠娘懶得下廚,我也樂得帶她嚐鮮。
享初牛的溫體牛肉來源~
明明就訂6點半的位子,怎麼凱棠娘跟胖虎6點就到了??害我趕得要命,店面沒空拍、內裝沒空拍、菜單沒空拍(文末有放官網下載的),直接上菜~
服務人員建議點中份的鍋底,跟小份只差50元,滿滿的高麗菜、炸豆皮、凍豆腐、白蘿蔔,蔬菜都可以不用點了(笑)
大量牛骨與蔬果熬煮的高湯,甘甜味跟台南阿裕牛肉鍋[2]走相同路線,咕嚕咕嚕喝了好幾碗湯都不會有口乾舌燥的感覺,不過,湯頭一直加熱一直涮煮食材,會變越來越鹹實屬正常。
花肉($400)第1盤。
花肉($400)第2盤。
台灣牛($380)第1盤。
覺得我真的很適合買房子住在菜市場對面,能面對肉舖尤佳,對於美麗的油花總是有選擇障礙,索性多放幾張XD
比照台南牛肉湯吃法,牛肉放碗裡,用湯勺注入滾熱的高湯,利用湯的高溫讓牛肉呈現粉嫩的熟度,我喜歡花肉半肥半瘦的口感。
雖然凱棠偏心花肉多些,不得不稱讚今天的瘦肉,是我吃過的溫體牛肉鍋裡很不錯的喔。
牛雜拼盤,總共...