台南市中西區美食推薦関ヶ原『吃。台南 | 台南中西區日本料理
位在巷弄特色美食聚集的城隍街上。餐廳是開放式用餐空間頗具特色,因為是冬天才把帆布放下來防寒。 這家「関ヶ原日式料理」在美食界應該無人不曉,幾年前在城隍街上創立,也引起許多饕客注意或去品嚐,老闆是位20幾歲的年輕人,從16歲開始半工半讀人生,從事日式料理相關餐飲工作,當時在餐廳工作還在外兼差,起初在城隍街以攤車經營模式,賣起大家都很喜歡的壽司美食,進而離職選擇在此創業,創立屬於自己日式料理餐廳。小高今天要犒賞幾位員工用餐,從我的口袋名單翻出來找,日式料理是我最熱愛的美食,但是想要品嚐滿意卻是又傷荷...
位在巷弄特色美食聚集的城隍街上。
餐廳是開放式用餐空間頗具特色,因為是冬天才把帆布放下來防寒。
這家「関ヶ原 日式料理」在美食界應該無人不曉,幾年前在城隍街上創立,也引起許多饕客注意或去品嚐,老闆是位20幾歲的年輕人,從16歲開始半工半讀人生,從事日式料理相關餐飲工作,當時在餐廳工作還在外兼差,起初在城隍街以攤車經營模式,賣起大家都很喜歡的壽司美食,進而離職選擇在此創業,創立屬於自己日式料理餐廳。
小高今天要犒賞幾位員工用餐,從我的口袋名單翻出來找,日式料理是我最熱愛的美食,但是想要品嚐滿意卻是又傷荷包,看到城隍街上的「関ヶ原」官方臉書,裡面的菜單定價相當便宜,所以今天午餐就選擇「関ヶ原 日式料理」用餐。
這個開放式用餐空間有點像似涼亭,就不知道是原本就有還是自建的,入口處就是料理廚房與結帳櫃檯。
料理廚房掛起日式圖案的布旗,巧妙的點綴就顯現日式氛圍。
這冰箱裡面冷藏著各式的新鮮的魚貨。
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