卡布奇諾口味的拉麵!?來福岡吃有名的「博多一双拉麵」 | 博多一双
在國外知名的「一蘭」、「一風堂」等都是豚骨拉麵口味,但在九州還有許多小店是日本人酒足飯飽後會去的道地店家。在博多車站附近的「一双」便是道道地地的九州人開的在地美食,由山田兩位兄弟起家。九州是豚骨拉麵的發源地,來到福岡勢必要來上一碗醇厚道地的豚骨口味!據說九州人認為豚骨口味才是最好吃的,在九州你很難找到除了豚骨以外的口味。「一双」是一間很有名氣的豚骨拉麵店,之所以頗負盛名是因為「一双」的拉麵湯頭有著十分濃郁的味道,這濃郁的味道是其用了豬骨燉煮熬製的湯頭所產生的絕妙氣味。這氣味絕妙在於你遠在幾個...
在國外知名的「一蘭」、「一風堂」等都是豚骨拉麵口味,但在九州還有許多小店是日本人酒足飯飽後會去的道地店家。在博多車站附近的「 一双 」便是道道地地的九州人開的在地美食,由山田兩位兄弟起家。
九州是豚骨拉麵的發源地,來到福岡勢必要來上一碗醇厚道地的豚骨口味!據說九州人認為豚骨口味才是最好吃的,在九州你很難找到除了豚骨以外的口味。
「一双」是一間很有名氣的豚骨拉麵店,之所以頗負盛名是因為「一双」的拉麵湯頭有著十分濃郁的味道,這濃郁的味道是其用了豬骨燉煮熬製的湯頭所產生的絕妙氣味。
這氣味絕妙在於你遠在幾個街頭外就可以聞到它的濃厚豬臭味,不誇張的說這味道是聞後會想說怎麼這麼臭的味道,但奇妙的是進到店裡卻不聞其臭。
有人偏愛這股豬骨的腥臭味,但真的,在現場聞到這味道會是你人生的新體驗。
「一双」在博多有兩間分店,一間是在博多車站附近的「博多東本店」,另一間則是在祇園附近的「祇園分店」。
在下班的夜晚隨著人潮走去,距離博多車站走莫約十分鐘就會抵達。夜晚的昏暗視線中,「一双」的招牌散發著昏黃的溫暖光暈,頗有溫馨小店的感覺。
進到店裡後,店員會請客人使用售票機點餐。「一双」沒賣別的,就是賣豚骨拉麵
以豚骨拉麵為基準的餐點有:基本的拉麵(ラーメン)拉麵加蛋(味玉ラーメン)多塊叉燒麵(チャーシューメン)叉燒麵加蛋(味玉チャーシューメン)湯頭口味和麵條都是相同的,這些餐點差別只在於加叉燒/蛋等配料。也有日本人吃拉麵必配的餃子和炒飯可以選擇。
還有A套餐(拉麵加白飯)、B套餐(拉麵加まかない丼)可選擇
店內空間不大但是座位距離舒適不壅擠,整齊中不失乾淨。
也有可以觀賞師傅煮麵出麵的吧台區,單人客多會被分到這區。
點餐完將餐券交予店員後,就可以靜候上菜。
桌上附有兩款配麵的小菜,しょうが 是醃漬過後酸酸的生薑絲,配麵很是解膩。
辛子高菜是在九州的拉麵店桌上你一定可以看到的小菜,是將高菜(即為芥菜、刈菜)以辣椒、醬油、鹽、芝麻等物做成的漬物。吃起來很鹹辣,像是台灣的酸菜加辣版。口味特別是九州的特產,如果不排斥一定要加到拉麵裡試試!可以把拉...
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