[台北]辰園(The Dragon) | 喜來登辰園2018
20180622台北中正區 辰園(TheDragon)@台北喜來登大飯店又到了姐妹們相聚吃好料的時光啦,今天我們選定的是位在台北喜來登大飯店地下樓層的辰園(TheDragon)。除了有道地的片皮烤鴨外,還有琳琅滿目的廣東菜式,讓大夥可以在這盛夏炎熱的夜晚,吃點美味的料理,來對抗白天總是令人揮汗如雨的苦悶天氣。 位在飯店地下一樓的辰園,由於樓層的關係,空間高度不是很足夠。幸好有溫馨文藝的裝修來彌蓋了這一缺點,讓在辰園中用餐的質感還是很具星級飯店的水準喔~用餐前,先點壺北埔白毫烏龍來開胃潤喉吧!烏龍香氣隨著熱氣撲面而來,帶著...
20180622台北中正區 辰園(The Dragon)@台北喜來登大飯店
又到了姐妹們相聚吃好料的時光啦,今天我們選定的是位在台北喜來登大飯店地下樓層的辰園(The Dragon)。除了有道地的片皮烤鴨外,還有琳琅滿目的廣東菜式,讓大夥可以在這盛夏炎熱的夜晚,吃點美味的料理,來對抗白天總是令人揮汗如雨的苦悶天氣。
位在飯店地下一樓的辰園,由於樓層的關係,空間高度不是很足夠。幸好有溫馨文藝的裝修來彌蓋了這一缺點,
讓在辰園中用餐的質感還是很具星級飯店的水準喔~
用餐前,先點壺北埔白毫烏龍來開胃潤喉吧!烏龍香氣隨著熱氣撲面而來,帶著白毫烏龍特有的茶韻入喉,實在很沁心。琥珀色的茶水更是溫潤甘醇,口感與視覺都是享受~
在今天重頭戲~烤鴨尚未登場前,我們先來嚐嚐辰園的港式小點吧!!首先來道清爽的當季時蔬,清新的大蒜炒絲瓜不但消暑還很開胃。
保留了絲瓜較厚的外皮,與海綿體般的瓜肉形成對比;細綿的咀嚼中多了份微微脆度的口感很不錯。
炸到金黃酥香的鮮蝦腐皮捲不但外層豆皮炸到香酥不油,裡面包的蝦肉饀更是飽滿鮮甜。
摔打到很緊實的蝦肉中還有蔥香,吃起來紮實還有點彈牙喔~
同樣炸到不泛油光的還有金牌鹹水餃,膨開來的外層吃起來不黏牙;而裡面的肉饀瘦肉比例較高,吃起來不油膩又散發肉香,好吃好吃。
而蒸餃中的魚子雞燒賣,內饀是雞肉,所以吃起來格外清爽。
濠汁炆鳳爪將雞腳燉滷到完全綿化,一入口就在舌尖上化開,輕輕用舌頭抿開就可以品嚐蠔油醬汁入味的雞爪肉;
吃起來香氣飽滿鹹度又不會太高,讓人很享受~
晶瑩的蟹黃明蝦餃在純白微透的外表上,透露著蟹黃的色彩;大口咬下可以吃到蝦口彈中帶脆的口感,也能夠品嚐到蟹黃的香氣,讓咀嚼時口腔中海味飽滿~
而豆豉蒸肉排的豆豉香而不鹹口,讓骨頭很小肉很大塊的排骨吃起來有點甘甜;蒸到入味又滑嫰的排骨肉讓人可以大口咀嚼,飽嘴又...