我也要包二奶.溪友緣風味料理@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | 溪友緣停車
這次難得全家全員到齊一起到大溪慈湖踏青,當然老街是一定要去逛逛的嘍…不過這次大夥並沒有一路上亂吃亂喝,保留了戰力是為了來吃一道「包二奶」的特色料理這家在大溪老街上頗負盛名的溪友緣餐廳,今年也榮獲桃園縣金牌好店的殊榮聽說老闆有多道自己研發的創意料理,這回把全家人都帶來好好品嚐個夠,超期待的從大溪和平老街的尾端左轉仁愛街,還沒到教會之前,就可以看到溪友緣餐廳的紅色招牌 這家餐廳不論是外觀或是裡面的裝潢,走的都是濃濃的中國風大溪擅長的木雕桌椅和茶組,都相當的古樸典雅點菜之前,店家為客人先沏上一壺...
這次難得全家全員到齊一起到大溪慈湖踏青,當然老街是一定要去逛逛的嘍…不過這次大夥並沒有一路上亂吃亂喝,保留了戰力是為了來吃一道「包二奶」的特色料理這家在大溪老街上頗負盛名的溪友緣餐廳,今年也榮獲桃園縣金牌好店的殊榮聽說老闆有多道自己研發的創意料理,這回把全家人都帶來好好品嚐個夠,超期待的
從大溪和平老街的尾端左轉仁愛街,還沒到教會之前,就可以看到溪友緣餐廳的紅色招牌 這家餐廳不論是外觀或是裡面的裝潢,走的都是濃濃的中國風大溪擅長的木雕桌椅和茶組,都相當的古樸典雅點菜之前,店家為客人先沏上一壺熱茶,連杯底都有「飼金魚」呢~ 菜單上有超值合菜組合,從二人到十人的套餐都有,但我們想挑選合自家口味的佳肴 第一次來不知道怎麼點的,還有人氣料理推薦,相信這也是店家最自滿的幾道吧 我就是專程來吃其中最有名的「包二奶」的啦 我們訂的是晚上5:30,其他桌的客人都還沒到時,上菜的速度真是超級驚人第一道是五味乾絲(NT180)別小看了這道其貌不揚的菜,它可是以大溪著名的黑豆干搭配新鮮大白菜心、蒜苗、辣椒等多樣食材全部以手工切成細絲,吃起來酸酸甜甜,是一道涼拌的開味前菜結合一個客家小炒得作法,撒上花生小米粒,不只可以吃到大溪土產,還可以吃到老闆的創意 鏘鏘~ 萬眾期待的鎮店之寶「包二奶」堂堂登場了(NT500) 這道菜名取的既詼諧又好記,據說是大溪的陀螺給老闆的靈感包二奶保留著傳統梅干扣肉的原味,選用五花肉部位,以手工橫切成約300公分且不斷的長條豬肉再將長肉片纏繞特選梅干菜而成,呈現出色、香、味、形兼具的創意工夫菜一份包二奶會附贈6個刈包,除了梅干扣肉外,還會附上花生粉,更增添了古早味 外型這麼吸睛又兼具美感,有點捨不得給他切下去呢!對了,到底要怎麼下刀才好呢?老闆說:就把它當做生日蛋糕切就好了呀,於是就…. 薄可透光的五花肉片像極了培根,肥瘦都有,不過要挾多一點才可以夠飽實,吃出東坡肉的膠質這道色香俱全的好菜,味道上卻稍微有了瑕疵其中之一的小敗筆是在刈包本身,麵皮太厚吃起來偏乾五花肉太薄,要堆疊的夠滿才會有肉汁滲出,味道是油香,但少了讓有的溼潤度 梅干似乎也不像客家菜中,把菜梗燉爛的滑順,全都是梅干菜葉,口感的層次較少了點相較於刈包,我個人比較喜歡直接配白飯吃 來碗滷肉飯吧(NT30),瘦肥1:1的...