晴美餐飲連鎖店的專訪@ 興肝寶貝~演員呂嘉興部落格 | 晴美自助餐老闆
這是晚上在永和福和路"晴美餐飲"的實況訪問。左邊是晴美餐飲的總經理張意文小姐。事情的經過是這樣子的......上星期在永和福和路"晴美餐飲"吃晚餐,正巧看到一位精神抖擻的小姐在跟該店的老闆說話,我一看就直覺這女的應該是總公司的人,我提起耳朵聽她們在說什麼?她們說著說著就坐到我隔壁桌,後來我忍不住以客人的角度說出自己的一些小小意見,沒想到這位小姐非常的在意我的看法,並且認為這些都是可以讓該餐廳生意、形象更好的寶貴意見,這位小姐並邀請我,她想用攝影機拍下跟我"針對今天內容"的訪問,她遞了名片給我~上面印著總經理的頭銜...
這是晚上在永和福和路"晴美餐飲"的實況訪問。左邊是晴美餐飲的總經理張意文小姐。
事情的經過是這樣子的......
上星期在永和福和路"晴美餐飲"吃晚餐,正巧看到一位精神抖擻的小姐在跟該店的老闆說話,我一看就直覺這女的應該是總公司的人,我提起耳朵聽她們在說什麼?她們說著說著就坐到我隔壁桌,後來我忍不住以客人的角度說出自己的一些小小意見,沒想到這位小姐非常的在意我的看法,並且認為這些都是可以讓該餐廳生意、形象更好的寶貴意見,這位小姐並邀請我,她想用攝影機拍下跟我"針對今天內容"的訪問,她遞了名片給我~上面印著總經理的頭銜。她給我的第一印象就是很有活力、很積極正面。
那天約定好要訪問時,張總經理拿一個小禮盒送我,我說不必了,但她堅持這是她們的謝意。從這一個小動作,就不難發現她的經歷、應對進退是見過事面、多年的成熟累積。
在台北,晴美自助餐飲連鎖應該是最亮眼的!我經常在台北松江店、林森店、忠孝店、士林店用餐,永和這家分店是剛發現的。我就像個督導一樣,會仔細觀察每一家分店,為什麼會生意好?哪ㄧ家好像複製有點失真?......晴美自助餐把口味品管到幾乎一致化,其實我早就很好奇了,他們真的煮的很好吃、衛生又好!在台北算是很成功的吃飯指標、更是首選。張總經理在面對鏡頭時她說有些緊張,但我依專業的眼光來看卻覺得她很自然,她口口聲聲說我的看法很獨道,我卻覺得她的實務經驗是我應該學習的。結束訪問後,張總塞了一個紅包給我,雖然在約訪之前都沒談到酬勞,這是我心甘情願接受採訪的,但她的這個舉動更讓我感覺到她的識大體,我是個演員,出現在螢光幕就是我糊口的飯碗,這個紅包我原封沒動壓在每天錄節目的錄影機底下,它也更提醒我對專業的尊重。
晴美自助餐店有這樣大格局的總經理,以後,就大口大口的夾菜、吃飯,看到晴美的連鎖招牌,就呼朋引伴進去用餐吧!