Re: [問卦] 乾式熟成在幹什麼? | 熟成牛排ptt
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Re: [問卦] 頂級乾式熟成牛排有多好吃? | 熟成牛排ptt
乾式熟成不一定就比濕式熟成好吃風味不同看個人喜好你會覺得比較屌單純是 ... 八卦是最近國外有一個廚師發明了一種新的熟成法用液態的奶油把牛排包 ... 稱為奶油式熟成好不好吃就不知道了-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 台北比爾比夫乾式熟成牛排館 | 熟成牛排ptt
排餐料理吃到飽系列之--比爾比夫乾式熟成牛排館有圖有真相圖文並茂版: https://nikcoke.blogspot.com/2019/06/beer-beef.html 用餐時間:2019 ... Read More
乾式熟成牛排vs仿乾式vs一般牛排 | 熟成牛排ptt
網誌↓↓↓↓ http://immigo.pixnet.net/blog/post/30312323 乾式熟成(dry-aged)牛肉這一年來在台灣似乎很火熱據說濃縮了牛肉的鮮甜美味可惜有 ... Read More
[閒聊] 乾式熟成牛排開箱! | 熟成牛排ptt
在照顧的過程中使用的是沙朗牛排然後調味就很簡單,胡椒、鹽巴、大蒜https://i.imgur.com/GXMzMya.jpg 每天上下班都噴上威士忌翻面放在冰箱最 ... Read More
Re: [問卦] 乾式熟成在幹什麼? | 熟成牛排ptt
乾式熟成牛肉儼然成為全台高價牛排館的頂級商品,同樣熟成21天,同樣一個部位肉,乾式比濕式熟成牛肉硬是貴上一成五至兩成五左右。然而經過 ... Read More
[問卦] 乾式熟成牛排好吃在哪啊? | 熟成牛排ptt
上次小弟跟朋友去吃乾式熟成牛排想說一客要兩三千吃起來不知道怎麼樣結果 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.228.218 (臺灣) ※ 文章 ... Read More
[問卦] 舒肥牛排怎麼那麼難吃都誰在吃的? | 熟成牛排ptt
... 一口馬上吐出來整盤不吃幹到底為什麼舒肥牛排那麼難吃啊要肉味沒肉味. ... 幹跟乾式熟成和濕式熟成差太多了吧到底為什麼會有人喜歡舒肥牛排這種鬼東西? ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.42.134 (臺灣) ※ 文章 ... Read More
[食記] 台北比爾比夫乾式熟成牛排吃到飽 | 熟成牛排ptt
餐廳名稱:比爾比夫乾式熟成牛排吃到飽消費日期:2017 年9 月地址:台北市中山區堤頂大道二段508號電話:02 8509 6555. Read More
[徵求] 比好市多便宜的濕式熟成牛排哪裡找 | 熟成牛排ptt
標題[徵求] 比好市多便宜的濕式熟成牛排哪裡找 ... 為任何發文者或廠商背書,本文真實性請自行判定(本行不可刪) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問卦] 請問有沒有乾式熟成牛排的八卦 | 熟成牛排ptt
大家好聽說乾式熟成牛排很貴因為立刻將處理好的新鮮牛肉放到熟成室控制環境溫度放個幾天還要有相當的經驗去 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) Read More
[問卦] 乾式熟成vs濕式熟成的牛排 | 熟成牛排ptt
2023年3月25日 — 乾式跟濕式其實小弟窩也不是做餐飲業的,沒有很懂只知道好像控制system的部分,濕式熟成的環境,成本要高出許多(推文糾正乾式比較貴) 成本高就會反應在售 ... Read More
[食記] 台北瀧厚熟成牛排平價好吃 | 熟成牛排ptt
2023年7月4日 — 餐廳名稱:台北瀧厚炙燒熟成牛排復北店消費時間:2023年6月地址:105台北市松山區復興北路69號電話:02 8773 6900 營業時間:11:30-14:30,17:00-22:00 ... Read More
[問題] 乾式熟成牛排會酸正常嗎? | 熟成牛排ptt
2020年7月10日 — 各位好關於食物的問題不知是不是可以在這裡問。 今天去了一間頗有名氣的牛排餐廳吃飯由於是第一次點乾式熟成牛排(25天乾式熟成) 吃的時候覺得怎麼口味 ... Read More
[問卦] 乾式熟成的牛排真的有特別好吃嗎? | 熟成牛排ptt
2024年3月29日 — [問卦] 乾式熟成的牛排真的有特別好吃嗎? 時間 ... ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711683320.A.8BC.html ... → leohayashi1: ,不過乾式熟成牛排會修掉不少不能 ... Read More
[心得] 自製7749天乾式熟成牛排 | 熟成牛排ptt
前陣子在Costco商品分享社團看到有人發表DIY乾式熟成的影片,就萌生了自己來做看看的想法。 不過由於熟成袋需要真空機,所以就暫時作罷。 後來某次在網路上逛到不需要 ... Read More
[問卦] 乾式熟成的牛排是好吃的象徵嗎? | 熟成牛排ptt
2023年1月9日 — 如題這個週末要去吃MeatGQ 牛排因為之前去吃教父牛排是點一般常吃的濕式熟成牛排想說這次換嚐嚐看乾式熟成我自己是喜歡牛油味口感偏好軟、嫩不知道 ... Read More
[問卦] 請問有沒有乾式熟成牛排的八卦 | 熟成牛排ptt
2014年3月8日 — cc) 短網址,不是PTT (ptt.cc)唷,幫縮找我就對啦! ... 推artiller:話說這年頭對吃越來越講究,連鮪魚都要拿去熟成 台灣有沒有我不知道,但是日本是有 ... Read More
「乾式熟成牛排」貴鬆鬆卻超夯? 眾人神回一語:超中肯 | 熟成牛排ptt
2019年11月10日 — 牛排有許多種料理方式,其特有的香氣迷人,還能依照客製化做出不同熟度口感,總是令饕客齒頰留香;近日,有網友在PTT 八卦版提到「乾式熟成」牛排,查 ... Read More
[問題] 乾式熟成牛排會酸正常嗎? | 熟成牛排ptt
各位好關於食物的問題不知是不是可以在這裡問。 今天去了一間頗有名氣的牛排餐廳吃飯由於是第一次點乾式熟成牛排(25天乾式熟成) 吃的時候覺得怎麼口味酸酸的,不至於到 ... Read More
Re | 熟成牛排ptt
: 乾式熟成vs濕式熟成的牛排,味道有差很多的八卦? 我自己的感覺是 味道有差但未必真的比較好吃 吃了兩三次只覺得貴但 ... Read More
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