【小吃嘉義】東市場超美味大集合 | 嘉義市場早餐
早晨,嘉義市的傳統市場-東市場-超熱鬧,據聞裡頭有超美味好料人家說,早起的鳥兒有蟲吃,早上七點造訪菜市場就可以吃到超美味又道地的小吃喔!嘉義市忠孝路106號對面有進市場的走道,直走進去就可以看到牛雜湯等小攤位其實這幾家小吃就位在東市場的同一區內,算是前後左右的鄰居啦。所以一次可以搜括好幾家,很方便的簡單畫一下示意圖~哈哈。早上才七點多,牛雜湯的攤位就滿座了每一項湯品都是120元店家態度很親切,我很喜歡他們與客人聊天的感覺客人很多,熟客或觀光客都有站在大鍋前熬煮沸騰的湯底與在鍋內翻滾的牛雜,光是用看的...
早晨,嘉義市的傳統市場 - 東市場 - 超熱鬧,據聞裡頭有超美味好料人家說,早起的鳥兒有蟲吃,早上七點造訪菜市場就可以吃到超美味又道地的小吃喔!嘉義市忠孝路106號對面有進市場的走道,直走進去就可以看到牛雜湯等小攤位
其實這幾家小吃就位在東市場的同一區內,算是前後左右的鄰居啦。所以一次可以搜括好幾家,很方便的簡單畫一下示意圖~哈哈。
早上才七點多,牛雜湯的攤位就滿座了每一項湯品都是120元
店家態度很親切,我很喜歡他們與客人聊天的感覺客人很多,熟客或觀光客都有站在大鍋前熬煮沸騰的湯底與在鍋內翻滾的牛雜,光是用看的就覺得好好吃~
雖然人家主打牛雜湯,但我還是想試試牛肉湯喔這兒的牛肉湯與台南的作法不同是以生牛肉片放在湯勺裡,在大鍋裡先燙至六、七分熟才置入湯碗中,加入薑絲後再加滿湯,所以上桌時,牛肉差不多都快熟了~~~ @@”牛肉份量超多的,牛肉肉片又切得很厚,加上肉已九分熟所以咬的時候很辛苦~哈哈哈~~~沾著醬油膏與辣椒醬也OK喔。去掉肉偏硬的這一點,王家的牛肉湯真是美味極了!只是它的份量再配上一大碗的白飯,實在太撐了~XD而且店家會拿著一瓢湯在各桌間穿梭,看到湯快見底時還會幫客人加湯,有沒有這麼貼心啊!
但它的份量對我而言實在太大,把湯喝完就快差不多了,沒辦法再把白飯吃光光所以店家有叮嚀,下次可以說裝小碗一點 (才不會浪費)
由於友人大推牛雜湯一定要中午去吃,想想不停熬煮的湯底,充滿牛雜與牛肉的精華,口水都流不停了所以我中午又跑了一趟打算外帶牛雜湯,也不過才12點多,老闆看到我說:「唉喔~~你差30秒,賣光咧~」(指指旁邊的客人)…………嗚!有沒有這麼慘?老闆一直笑嘻嘻地說:「你早上不是有來嗎?」我說:「太好吃了啦!才會再來外帶啊~~」後來聽了店家的建議,帶了隱藏菜單的綜合湯回家 (就是料理台上有什麼就放什麼啦~Orz)回家後我的湯只盛一半,看這滿滿的料有多少~而且湯底的確喝起來更濃郁了!極品~~~(PS 中午生意超~級~好,人數是早上的兩倍...