嘉義| 王家牛雜湯 | 嘉義王家牛雜湯公休
嘉義美食絕對不能錯過東市場,這裡可謂嘉義人一日元氣的來源,眾多美食當中最有名的就是「王家祖傳本產牛雜湯」,成立於1920年代,早上6點營業,使用當天現宰本土牛,配碗白飯就是最在地的早餐首選。從 南院旅墅[1] checkout後,我們一行人來到朋友前一天才吃過的 王家牛雜湯大啖美食,暑假氣溫飆高,真的覺得來到傳統市場喝熱湯根本是瘋子,沒想到第一口湯下肚居然如此驚豔,最後完食就算吃得滿頭大汗都甘之如飴!! 地址:600嘉義市東區忠孝路106號(googlemap[2])飲食區13號電話:052236660營業時間:06:00–13:00 星期一公休享用日期...
嘉義美食 絕對不能錯過 東市場,這裡可謂嘉義人一日元氣的來源,眾多美食當中最有名的就是「王家祖傳本產牛雜湯」,成立於1920年代,早上6點營業,使用當天現宰本土牛,配碗白飯就是最在地的 早餐 首選。
從 南院旅墅[1] check out 後,我們一行人來到朋友前一天才吃過的 王家牛雜湯 大啖美食,暑假氣溫飆高,真的覺得來到傳統市場喝熱湯根本是瘋子,沒想到第一口湯下肚居然如此驚豔,最後完食就算吃得滿頭大汗都甘之如飴!!
地址:600 嘉義市東區忠孝路106號 (google map[2]) 飲食區13號 電話:05 223 6660 營業時間:06:00–13:00 星期一公休 享用日期:2018/8/5
王家牛雜湯 位於 東市場 飲食區13號,外地人不好找,總之在市場裡亂竄找到接近中央、人最多的攤位就是了。
除了照片還有另一區座位,到了之後先等位置再點餐。
王家牛雜湯 菜單 MENU 牛筋湯 NT180 牛雜湯 NT130 牛肉湯 NT130 牛心湯 NT130 牛肝湯 NT130 牛腰湯 NT130 牛肚湯 NT130 白飯 NT10
王家牛雜湯 賣的品項很簡單,所有的內容物都來自同一鍋湯頭,除了牛筋最貴,其他均一價一百三。
第一次來的人最建議喝 牛雜湯,這樣什麼內臟都吃得到!!
店內主角就是這鍋冒著白煙的超巨大 牛雜湯,各種內臟分別燉煮到熟透,需要現煮的配料則放在一旁,例如有人點牛肉湯,老闆才會現場撈進鍋裡簡單汆燙,最後加入薑絲上桌。
這次我們點的都是 招牌牛雜湯 NT130,牛筋、牛肚、牛心、牛腸…豐富多樣,原本還覺得一百三不便宜,但上來好大一碗,瞬間顯得這價格非常超值!!
雖都是同鍋撈起,但各部位的香氣略有差異,比方說牛筋軟嫩入口即化、牛肚帶著脆度卻好咬,所有的內臟都處理得很好,完全沒有想像中的腥味,每一樣甚至都能說是牛雜中的翹楚,極致美味,配著薑絲、醬油膏入口更是一絕。不禁讓人驚嘆:牛雜湯怎麼可以這麼讚啊...