花蓮扁食玉里麵@ 好吃懶做.叫:: 痞客邦 | 台北玉里麵
花蓮扁食玉里麵友人跟我說台北這個城市很奇怪嘿~~怎能夠匯集東西南北各地小吃跟美食,卻無從得知台北自身的美食是什麼?這點我真的被他問倒了!放眼望去台北可以說是美食之都,什麼最能代表台北特色美食或小吃,絞盡腦汁還是想不出有什麼是台北獨有的.....來到台北這個萬象之都,如果想吃其他縣市美食還算容易!這次因為報章的推薦,讓我來到雨農路這個寧靜的區域,打著花蓮小吃的名號,來到不起眼的店面,門外擺設不少花叢小樹,不經意就會擦身而過!店裡只是簡單的隔間,牆上多了幾張復古海報,配上一般的方桌圓椅,這其實是一家傳...
花蓮扁食 玉里麵
友人跟我說台北這個城市很奇怪嘿~~怎能夠匯集東西南北各地小吃跟美食,卻無從得知台北自身的美食是什麼?這點我真的被他問倒了!放眼望去台北可以說是美食之都,什麼最能代表台北特色美食或小吃,絞盡腦汁還是想不出有什麼是台北獨有的.....來到台北這個萬象之都,如果想吃其他縣市美食還算容易!這次因為報章的推薦,讓我來到雨農路這個寧靜的區域,打著花蓮小吃的名號,來到不起眼的店面,門外擺設不少花叢小樹,不經意就會擦身而過!
店裡只是簡單的隔間,牆上多了幾張復古海報,配上一般的方桌圓椅,這其實是一家傳統的小吃店。
菜單上賣的飯麵並不多,幾款小菜也是麵攤常見的小菜,單純走的是懷念復古風。
滷菜頭 NT$20元
這是浸在高湯的白蘿蔔,切塊後淋上甜中帶鹹的醬汁,這麼簡單的吃法,靠的是蘿蔔原味的甘甜,還有蘿蔔軟嫩細綿的口感,這裡的蘿蔔不難吃,夏天來上一盤,消暑又降火的清爽小菜。
肝連 NT$50元
這切成薄片的肝連,把邊邊韌得像筋的組織已處理過,簡單的汆燙之後,淋上濃郁的醬油膏,灑上幾許的香菜,底下附上薑絲來去腥,吃起來就很有古早味;肝連肉質軟嫩又富有嚼勁,吃起來軟裡帶硬,肉味十足,算是一道不錯的小菜。
豬油拌飯 NT$40元
從前那個年代物資貧乏,家裡常常也沒什配菜,往往一碗熱騰騰的白飯,淋上些許豬油跟醬油膏,就能讓我們這群小孩吃的津津有味。長大後家裡不再有豬油這種東西,那碗香噴噴的豬油拌飯,就成為我們的回憶!這次來到店裡,看到有豬油拌飯,讓我忍不住叫上一碗;碗裡多了幾片醃製醬瓜跟白煮肉,配上一顆魯蛋,可惜醬油的味道蓋過豬油香,這碗飯雖然多出了不少配菜,但已不是我魂縈夢牽的那碗回味無窮的豬油拌飯!
燙青菜 NT$30元
燙過的空心菜,灑入油蔥酥、豬油跟醬汁,把它們上下拌均勻,這道清新鮮香的青菜就完成了。其實來到麵攤,總會叫上一盤燙青菜,除了熱量低之外,搭配它可以去油解膩,今天空心菜吃起來清鮮爽口,油而不膩,配麵配飯都很合適。
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花蓮扁食玉里麵士林巷弄內的古早味好味道
朋友很神秘的說要帶粉圓去吃一家好吃的古早味說是一家士林的老店,只有當地人才知道的, 當然要去試看看喽去了才發現,果然不是一般人會走的 ...