【台北大安】Stagiaire實習生 | stagiaire菜單
Stagiaire實習生在東區敦南Sogo商圈旁,已試營運一段時間,近日才正式開幕,這是一家廣受好評的法式餐廳,打破一般人對法國菜高貴的感覺,套餐的價格不會太高、料理卻相當有獨特性。丸子來用過一次餐,又重新找到了食物的味蕾,你有多久沒有嚐試新的味道,肯定要跟丸子一樣走訪一次Stagiaire實習生。Stagiaire實習生[1]|台北市大安區敦化南路一段236巷16號 ▲從敦南SOGO的巷子彎進來,Stagiaire是一家鬧中取靜的法式餐廳,旁邊有自家烘焙的咖啡,外帶一杯只要45元起,不要再喝小七了啊,下次就來這裡買咖啡開啟美麗的一天。Stagiaire...
Stagiaire實習生在東區敦南Sogo商圈旁,已試營運一段時間,近日才正式開幕,這是一家廣受好評的法式餐廳,打破一般人對法國菜高貴的感覺,套餐的價格不會太高、料理卻相當有獨特性。丸子來用過一次餐,又重新找到了食物的味蕾,你有多久沒有嚐試新的味道,肯定要跟丸子一樣走訪一次Stagiaire實習生。 Stagiaire實習生[1]|台北市大安區敦化南路一段236巷16號 ▲從敦南SOGO的巷子彎進來,Stagiaire是一家鬧中取靜的法式餐廳,旁邊有自家烘焙的咖啡,外帶一杯只要45元起,不要再喝小七了啊,下次就來這裡買咖啡開啟美麗的一天。Stagiaire實習生的餐廳命名來自於一群年輕的工作團隊,希望能讓來用餐的客人來到這裡有一種回到初衷的感覺,就如同丸子在Stagiaire又重新的認識了食物的味道般,更多是能讓同仁在工作環境中晉升到下一個里程碑。▲從餐廳外就可以從落地的門窗看到一整個餐廳的空間,夜晚開啟了燈光,天花板還會出現雲朵,彷彿一幅畫般的美麗。▲湛藍色的沙發搭配上法國鬼才設計師設計的金色椅子,高雅的貴氣完全擋不住,座位空間僅有30個。▲餐廳內的美牆就是可以看到艾菲爾鐵塔,優雅的享受下午茶,放鬆的氛圍還真的有一種法國人的慵懶的感覺,想預約座位絕對要選這個位置。▲整個餐廳的色調只有金色和黑色,夜晚來用餐的氛圍肯定也很棒。▲菜單取自官網有週末午餐、平日(假日)下午茶、晚間套餐。固定一年會更換三次菜單、季節性節慶也會推出特別餐點。可參考官方:菜單 [2]
歐式麵包·天然發酵奶油
餐前送上了歐式麵包與自製天然發酵奶油,餐廳的奶油有小麥的香氣,清爽不膩口,搭配上法國的鹽之花更別俱風味。
開胃小點
▲開胃小點不定時會更換,這天的驚喜小點是鴨肝泡芙。泡芙的表層酥脆,一口咬下卻不會整個散開,最底層是鴨肝凍、二種堅果加入萊姆酒製作的果醬、再使用巴沙米克醋的酸度讓鴨乾不膩口,層層堆疊的泡芙內餡如藝術品般的精彩,鴨肝的香濃與堅果粒咔滋咔滋脆帶著焦糖香,有如跳跳糖般的各種火花,用驚喜小點來形容,實在是非常的精彩。北海道鮮貝·白昆布漬
▲上桌前,服務人員送上了球造型的黑色容器,一打開是好美,不過這是法式料理嗎?而這道料理其實是一法式與日式結合的創意料理,上桌後淋上了柴魚昆布高湯,就能細細品嚐。▲這...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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