台北好質感酒吧 | 吧沐調酒
在台北要找到一間酒吧買醉不難,但要找到一間能喝出一點端倪讓人迷戀的酒吧可能需要一點運氣。在台北夜生活最燦爛的東區巷弄裡,吧沐BARMOOD絕對稱得上是首屈一指的酒吧,冠軍調酒師的光環是十個原因中的一個,其他最吸引人的絕對是在高水準而價格合理的餐點與調酒,以及那份在其他酒吧很難找到的真誠、親切而且輕鬆的氣氛。 吧沐BARMOOD的主理人Nick在業界有人稱呼他為「最速男」,起因是他在調酒界奧斯卡等級的賽事WorldClass的極速調酒項目中打敗世界各國選手獲得了冠軍,在10分鐘內調製出讓評審都滿意的14杯經典調酒,這讓我們...
在台北要找到一間酒吧買醉不難,但要找到一間能喝出一點端倪讓人迷戀的酒吧可能需要一點運氣。在台北夜生活最燦爛的東區巷弄裡,吧沐BAR MOOD絕對稱得上是首屈一指的酒吧,冠軍調酒師的光環是十個原因中的一個,其他最吸引人的絕對是在高水準而價格合理的餐點與調酒,以及那份在其他酒吧很難找到的真誠、親切而且輕鬆的氣氛。
吧沐BAR MOOD的主理人Nick在業界有人稱呼他為「最速男」,起因是他在調酒界奧斯卡等級的賽事World Class的極速調酒項目中打敗世界各國選手獲得了冠軍,在10分鐘內調製出讓評審都滿意的14杯經典調酒,這讓我們好奇調酒與速度的關係是什麼?然而事實上關鍵並不在於速度,而是在精準而且快速調出好酒之外,還能夠給予座前的來賓除了酒精之外的享受。
台灣的酒吧文化從無到有,至今或許已經不缺乏有技術的匠人調酒師,然而調酒從來都不只是冷感的化學反應而是富有情感的一門藝術。 調酒師的經歷決定了對酒款與物料結合的掌握度,以及對生活周遭靈感汲取的敏銳度。 如今Nick也將調酒師敏銳的五感投射在吧沐BAR MOOD中。從一位頂尖調酒師到與合夥人在海內外共同經營了幾間酒吧,現在已然是一位店主的Nick十分清楚自己心中酒吧最理想的樣貌,「吧沐」店名即是宗旨,Nick 希望藉著酒水吸引所有人找到這坐落在城市中的世外桃源,透過店裡大量使用的木質調性家具與每週固定更換的花材營造城市中難得接觸的療癒自然景緻,當經過特別設置的環繞音響開啟,流動的聲音讓空間感更加寬闊彷彿屋頂不存在,剛進到店裡明亮又有現代感設計的High Bar區讓等待進入裡頭Mood Bar區的顧客不無聊,也滿足了喜歡立飲式熱鬧氣氛的顧客,無處不是的細節讓吧沐BAR MOOD一開幕便成為東區最細膩而且最具特色的酒吧之一。
吧沐BAR MOOD 立飲區
吧沐BAR MOOD 座位區
「Bar & Bistro」是吧沐BAR MOOD的定位,也打破了餐酒館通常在餐點或飲品中以某一項作為主打的印象,這是...