【新竹。食】錵鑶日本料理(新竹旗艦店)~完全值得朝聖的新鮮 ... | 錵鑶新竹無菜單料理
帶著朝聖的心情,今天我們來到了錵鑶於2017年3月才新開幕的新竹旗艦店。想必很多人跟我一樣,跟錵鑶的緣分起始於聖凱師的料理教學影片,幽默風趣的影片風格,再加上平易近人簡潔明瞭的實作教學,擄獲了不少料理人的心~當然也包括小A家的家庭煮夫~英雄桑~ 如果您喜歡小A的文章,或是覺得我寫的文章對您有那麼一點點幫助的話,歡迎幫這篇文章按個讚,或是到小A的FB粉絲專頁按讚隨時掌握部落格發文的第一手消息及各項旅遊訊息與動態。若是您有時間,也歡迎您幫忙點擊側欄或文章上方的廣告幫我賺取微薄的廣告點擊分潤,非常感謝您...
帶著朝聖的心情,今天我們來到了錵鑶於 2017 年 3 月才新開幕的新竹旗艦店。想必很多人跟我一樣,跟錵鑶的緣分起始於聖凱師的料理教學影片,幽默風趣的影片風格,再加上平易近人簡潔明瞭的實作教學,擄獲了不少料理人的心~當然也包括小A家的家庭煮夫~英雄桑~
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錵鑶日本料理目前在台灣共有四家分店,其中兩家位於新北市,台北市及新竹市各一家。根據各方情報,要想捕獲野生聖凱師,新竹店的機率高出許多,剛好近期沒時間回台北,當然就近選擇新竹店。
▼在一排排富麗堂皇的豪宅簇擁下,黑灰色外觀的錵鑶其實並不顯眼,跟著導航開一開還差點不小心開過去而沒發現 招牌的呈現與錵鑶其他分店一致,利用簡潔的黑白兩色字體搭配黑色橫條,給人俐落及現代時尚感(拜謝估狗街景,讓我即使在家也可以知道其他分店的長相XD),大面玻璃清楚倒映著對面的建築與蔚藍天空,讓眼前的畫面不至於生硬但也複雜許多。
▼因為是臨時決定,前一晚才電話預約了隔天中午 12 點半的位置,電話裡就有告知是安排吧台的座位,剛好我跟英雄都喜歡坐吧台,總覺得能夠看著師傅們忙碌用心的製作即將端到自己面前的餐點,是夾雜著期待與...猜測的複雜情緒。吧台約有 10 個座位,大部分兩人同行的食客都被安排在吧台區。
▼進門右邊則是 6 組四人座,店內空間適中,後方還有一個“真正的”吧台區,類似酒吧的吧台,不過沒有提供座位。
▼相信熱愛料理的朋友對新一代網路名人聖凱師絕對不陌生,一走進店裡看到他的身影,英雄就馬上回頭跟我相視而笑,“耶~有在!”師傅今天超忙的,沒機會合照只好來偷拍,希望您別介意~