【Dessert】~||台南 四分之三法式甜點34 Pâtisserie | 四分之三法式甜點2018
好姊妹去年在台南買了新家後 一直沒有時間南下走走終於228連假有時間可以下來晃晃發現四分之三法式甜點離她家只有450公尺的距離這麼近的距離不來一趟真的會太對不起自己了四分之三法式甜點位在亞洲餐飲對面附近算蠻好停車的近郊區的地理位置遠離了不少喧鬧也少了街道人擠人的阿雜店門口的造景綠意盎然連樹叢都修剪的很有條理 在踏進門前的地板門口寫著四分之三與九條黃金線代表著店名與店裡經典款"歐貝拉"甜點的完美層次也代表著四分之三每份甜點都是由繁瑣的九大原則製作而成1.健康新鮮2.真材實料3.創新獨特4.堅持專注5.多元化結合...
好姊妹去年在台南買了新家後
一直沒有時間南下走走
終於228連假有時間可以下來晃晃
發現四分之三法式甜點離她家只有450公尺的距離
這麼近的距離不來一趟
真的會太對不起自己了
四分之三法式甜點位在亞洲餐飲對面
附近算蠻好停車的
近郊區的地理位置 遠離了不少喧鬧
也少了街道人擠人的阿雜
店門口的造景綠意盎然 連樹叢都修剪的很有條理
在踏進門前的地板門口
寫著四分之三與九條黃金線
代表著店名與店裡經典款"歐貝拉"甜點的完美層次
也代表著四分之三每份甜點都是由繁瑣的九大原則製作而成1. 健康新鮮2. 真材實料3. 創新獨特4. 堅持專注5. 多元化結合6. 產品製作精緻7. 甜點工藝熱情8. 法式生活態度9. 優雅、品味、美學,及繁瑣的製作過程
一進門的右手邊 是餅乾禮盒區
有常溫的甜點可以買來贈送友人或是自己帶回家品嚐
牆上掛著主廚Alinna法國巴黎藍帶廚藝學校的畢業證明
2013年8月 畢業於法國藍帶廚藝學院巴黎總校 – 甜點證書2014年3月 畢業於法國藍帶廚藝學院倫敦分校 -英式結婚蛋糕
還有台南市餐飲衛生優良首選的頒發證明
Chef Alinna 2014年9月 創立3/4 Pâtisserie網路上做了一下功課
「四分之三」也代表主廚在製作甜點的過程中
減少1/4的鹽+減少1/4的糖+減少1/4的油
讓喜愛甜點的客人在品嚐甜點的同時也能減少負擔
「四分之三」也代表著主廚Alinna與她的兩位哥哥Alinna上面有著兩位大她16歲的哥哥為了成全小妹的夢想放下原本的工作來幫忙現在店裡推出的早午餐系列就是出自主廚哥哥的手藝另外的四分之一則代表著前來光顧的客人四等份一起圓滿了這家店
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