Re | 愛玉不凝固補救
作者mylovelingo(逝水年華)看板cookclub標題Re:[問題]求救~愛玉變成黏稠狀不凝啦~時間ThuSep2322:06:042010※引述《endflower(endflower)》之銘言::同樣的東西昨天剛在娘家做過:很快就凝了:把愛玉子帶回台北剛剛做放了快兩小時還是黏稠狀:是不是沒救了?還是可以放到冰箱?:又,租的地方水管老舊,我用Brita濾過的水煮開放冷,是因為這樣嗎?軟水硬水有差也許你娘家的水比較硬慮過後東西比較多放了2HR如果是冷的那就不會再凝固了我也常洗愛玉也吃過濾水器的虧後來都是用自來水煮滾後放到溫再來洗這樣的話100%成功:可是我在娘家也是用Brit...
作者mylovelingo (逝水年華)
看板cookclub
標題Re: [問題] 求救~愛玉變成黏稠狀不凝啦~
時間Thu Sep 23 22:06:04 2010
※ 引述《endflower (endflower)》之銘言: : 同樣的東西昨天剛在娘家做過 : 很快就凝了 : 把愛玉子帶回台北剛剛做放了快兩小時 還是黏稠狀 : 是不是沒救了?還是可以放到冰箱? : 又,租的地方水管老舊,我用 Brita濾過的水煮開放冷,是因為這樣嗎? 軟水硬水有差 也許你娘家的水比較硬 慮過後東西比較多 放了2HR 如果是冷的 那就不會再凝固了 我也常洗愛玉 也吃過濾水器的虧 後來都是用自來水煮滾後放到溫 再來洗 這樣的話100%成功 : 可是我在娘家也是用Brita阿 : 是不是我該把沒凝的愛玉倒掉去買礦泉水來重做? 可以喝 不加糖也有點味道 礦泉水我沒洗過 現在很多礦泉水也只是自來水過濾或殺菌後偽裝的 : (水管真的很舊,只要人不在三天,水龍頭打開水都是黃的,所以不敢直接用自來水) : (又,剛我老公有自首說,我剛做好後,他剛回來不知道那是啥 : 所以有[碰]到那一大碗,我猜是整個拿起來看仔細,這樣搖過真的就不行了嗎?) 這不會有影響 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.140.45.71推 meisterhaft:礦泉水的話,我覺得台鹽海洋深層水跟富維克洗起來的 09/23 22:29
→ meisterhaft:凝結速度特別慢,效果也沒有用煮沸自來水洗的那麼結實 09/23 22:30
→ mylovelingo:我的經驗也是 自來水洗出來的口感最棒 09/23 22:34
→ endflower:可租屋處的水管真的很恐怖,兩三天沒用水就超黃的. 09/23 23:55
推 Jyneda:自來水洗出來的口感最棒 <<< 真的已經看過很多人這樣說過! 09/24 05:28
→ Jyneda:不過我還是用悅式礦泉水洗拉,凝結快,口感偏軟,我喜歡:P 09/24 05:29
推 zitotw:愛玉的凝結和鈣離子有關 但我忘記是只有鈣還是所...
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