萊姆 | 萊姆種植
萊姆 學名:Citrusaurantifolia (Christm.)Swingle 英名:Lime 萊姆與檸檬均為酸用柑橘,在臺灣兩者容易混淆,主要原因為在臺灣消費者喜歡綠色檸檬(國外一般消費黃色檸檬),故與萊姆較不易區別。臺灣栽培之萊姆為大溪地萊姆(Tahitilime)或稱波斯萊姆(Percianlime),為三倍體。果實無籽、皮薄、果肉淺黃綠色;檸檬皮粗、厚、果肉白色、有籽,消費者容易由切開之果實區別之。外觀上,萊姆果形較檸檬圓,果實乳狀突出較尖短,且果皮較光滑。萊姆較耐熱而不耐低溫,而檸檬則屬冷涼乾燥亞熱帶的柑橘...
萊姆
學名:Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle
英名:Lime
萊姆與檸檬均為酸用柑橘,在臺灣兩者容易混淆,主要原因為在臺灣消費者喜歡綠色檸檬(國外一般消費黃色檸檬),故與萊姆較不易區別。臺灣栽培之萊姆為大溪地萊姆(Tahiti lime)或稱波斯萊姆(Percian lime),為三倍體。果實無籽、皮薄、果肉淺黃綠色;檸檬皮粗、厚、果肉白色、有籽,消費者容易由切開之果實區別之。外觀上,萊姆果形較檸檬圓,果實乳狀突出較尖短,且果皮較光滑。萊姆較耐熱而不耐低溫,而檸檬則屬冷涼乾燥亞熱帶的柑橘,較不耐熱,因此,萊姆較適合臺灣生產。
(1) 來源
萊姆在分類上又分酸萊姆(Acid lime)與甜萊姆(Sweet lime),酸萊姆中又區分兩種,一為果實較小有種子之西印度萊姆(West Indian lime)或稱墨西哥萊姆(Mexican lime),另一為形較大、三倍體無籽之大溪地萊姆或稱波斯萊姆。事實上大溪地與波斯現已無生產。
無籽萊姆來源據推測可能係小果酸萊姆與香椽之雜交後代,真正起源無法考據。而本品種之流傳最早由東南亞傳到波斯、地中海再傳到巴西、澳洲(1824年即有栽培記錄),再由澳洲傳至大溪地,1850至1880年由大溪地傳到美國加州、佛州等地。臺灣在民國6年、43年、56年及60年均由國外引進萊姆試種,目前推廣栽培無籽萊姆以取代部分檸檬。
(2) 植物特性
無籽萊姆或大果酸萊姆較適應熱帶,較不耐低溫,臺灣寒流來襲時常造成葉片變黃和異常落葉。樹勢強健,樹形中小型,高約二...
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