完整名單:首屆《米其林指南臺北》必比登推介美食 | 米其林2018
以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林,選在《米其林指南臺北》正式宣布出刊的前一星期,率先公佈榮獲「必比登推介(BibGourmand)」的美食餐廳名單。「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,這些餐廳供應物超所值的美味佳餚,在歐洲各地,「必比登推介」餐廳的價格,普遍訂在36歐元(約1300台幣)左右。 首屆「必比登推介」名單涵蓋了36間餐廳和店家,其中有10間來自台北著名的夜市。 深入挖掘台北美食風貌 《米其林指南》國際總監米高·艾利斯(MichaelELLIS)說:「我們的評審員深入挖掘台北美食各...
以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林,選在《米其林指南臺北》正式宣布出刊的前一星期,率先公佈榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單。「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,這些餐廳供應物超所值的美味佳餚,在歐洲各地,「必比登推介」餐廳的價格,普遍訂在 36 歐元(約 1300 台幣)左右。
首屆「必比登推介」名單涵蓋了 36 間餐廳和店家,其中有 10 間來自台北著名的夜市。
深入挖掘台北美食風貌
《米其林指南》國際總監米高·艾利斯(Michael ELLIS)說:「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。從夜市挑選出來的風味小吃則是包括了健康養生的麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味、海帶、鴨翅。我們還收錄了一間供應素食臭豆腐的店家,這可是台北人氣無敵的平民美食。」
《米其林指南》評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味。(資料圖片)
5 家台式料理風格餐廳入榜
在「必比登推介」的名單當中,有5間餐廳是台式料理風格,分別是:茂園,一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。My灶,一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。雙月食品,致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
8 家牛肉麵獲得推介
「必比登推介」榜上的牛肉麵也是一絕,共有8家餐廳入選,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。另外要特別介紹的是清真中國牛肉麵食館,這家擁有 ...