新北三峽- 春來園鱘龍魚餐廳@ 西咖咖的休閒隨筆:: 痞客邦 | 三峽鱘龍魚餐廳
![新北三峽- 春來園鱘龍魚餐廳@ 西咖咖的休閒隨筆:: 痞客邦](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
(春來園搬到竹崙路83號了,比皇后鎮森林前面一點點)提到三峽有名的鱘龍魚料理,除了老牌的千戶傳奇(之前叫山中傳奇)外,網路上查到的資料就是這間春來園了。春來園鱘龍魚餐廳舊址在竹崙路111號,但因為該地太小,無法容納日漸增多的客群,去年老闆才在皇后鎮森林旁買了塊地,餐廳就移到這比較大又不用爬上爬下的位置來。(現在的店面比較開闊,就在路邊而已)(這是之前的店面,穿過這鐵柵欄後還要往下走一小段樓梯)(現在的店面看起來很清爽)(餐廳內部挑高設計,看起來很寬敞明亮。看板的鱘龍魚60吃也太千變萬化了吧!)(據說老闆之前是日...
![新北三峽- 春來園鱘龍魚餐廳@ 西咖咖的休閒隨筆:: 痞客邦](http://pix3.agoda.net/hotelimages/208/2089457/2089457_17031317360051516928.jpg?s=800x)
(春來園搬到竹崙路83號了,比皇后鎮森林前面一點點)
提到三峽有名的鱘龍魚料理,除了老牌的千戶傳奇(之前叫山中傳奇)外,網路上查到的資料就是這間春來園了。春來園鱘龍魚餐廳舊址在竹崙路111號,但因為該地太小,無法容納日漸增多的客群,去年老闆才在皇后鎮森林旁買了塊地,餐廳就移到這比較大又不用爬上爬下的位置來。
(現在的店面比較開闊,就在路邊而已)
(這是之前的店面,穿過這鐵柵欄後還要往下走一小段樓梯)
(現在的店面看起來很清爽)
(餐廳內部挑高設計,看起來很寬敞明亮。看板的鱘龍魚60吃也太千變萬化了吧!)
(據說老闆之前是日本料理師傅,所以還保留一處捏壽司的吧台)
(趁用餐前來去參觀餐廳後方的鱘龍魚池)
(鱘龍魚池旁是鱷魚池,防盜用嗎?XD)
因為是獅子會活動,所以訂的菜色並非菜單上5000起跳的合菜,讓我有點小失望,畢竟這間餐廳主打的是鱘龍魚60吃,三千左右就沒法吃到精髓啊!還好會裡人脈很廣,還是有吃到幾道鱘龍魚料理:
1.蒜泥鱘龍魚:
和蒜泥龍蝦一樣的料理方式,濃濃的蒜味和富有韌性的的粉條當底,鱘龍魚肉質不是走細緻風格,但又說不上很具口感,調味讓不敢吃魚的人也能輕鬆吃下好幾口的優質菜色。
2.白斬雞:
油脂豐富,即使是雞胸肉的部份也不會乾澀,不愧是放山雞的故鄉-三峽該有的水準,值得一點!
3.三色拼盤:
香腸、海蜇皮、和風鱘龍魚皮,香腸蠻好吃的,應是手工香腸,調味不會死鹹,帶些甜味;海蜇皮就普普,和一般桌菜會吃到的一樣;龍魚皮伴著洋蔥和和風醬油,很是開胃。
4.麻油松板豬肉:
這酒味有足,松板豬肉也給得很多,不過口感不像豬頸肉部位的脆口,應該只是切得薄薄又有咬勁的三峽黑豬肉吧。
5.薑絲魚湯:
本來還期待是鱘龍魚入湯,不過吃了之後發現只是一般的魚頭,搭配豆腐、九層塔,喝起來很清爽。
6.海鹽焗草蝦:
草蝦上覆蓋著厚厚一層海鹽,上桌時服務生會把藏身海鹽中的蝦子一尾尾翻出來,方便我們大塊朵頤。吃的時候要注意,一定要用手剝,別...
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