5步驟DIY好吃歐姆蛋,要失敗也很難啦 | 歐姆蛋捲
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文/小餓魔[1]小餓魔最喜歡到不同的早午餐店來份brunch,因為有好吃的歐姆蛋((流口水。我在家裡都做不好蛋捲,每次搞得廚房烏煙瘴氣,也只能默默的看著鍋裡的蛋悲從中來,哀~蛋蛋的哀桑就是這樣吧!幸好今天找到救星,酸酸們跟小餓魔廚一起大展身手做出完美的蛋捲(OMELET)吧!步驟1:打蛋加鮮奶油或牛奶(增加濃稠感)和鹽巴少許,要加起士的話,在蛋打完後拌勻。小叮嚀:打蛋千萬不要使力過度,打入一點空氣即可,不然出師未捷身就先死了,記得硬來會壞事,慢工才可以出細活。我知道~萬聖節快到了你很想要瘋狂搗蛋,我知道,那給你糖果...
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文/小餓魔[1]
小餓魔最喜歡到不同的早午餐店來份brunch,因為有好吃的歐姆蛋((流口水。我在家裡都做不好蛋捲,每次搞得廚房烏煙瘴氣,也只能默默的看著鍋裡的蛋悲從中來,哀~蛋蛋的哀桑就是這樣吧!幸好今天找到救星,酸酸們跟小餓魔廚一起大展身手做出完美的蛋捲(OMELET)吧!
步驟1:打蛋加鮮奶油或牛奶(增加濃稠感)和鹽巴少許,要加起士的話,在蛋打完後拌勻。
小叮嚀:打蛋千萬不要使力過度,打入一點空氣即可,不然出師未捷身就先死了,記得硬來會壞事,慢工才可以出細活。我知道~萬聖節快到了你很想要瘋狂搗蛋,我知道,那給你糖果給你巧克力,今天先不發了狂的搗喔!
步驟2:正確的使用平底鍋:先熱鍋,再倒油。
小叮嚀:市面上有賣專門煎蛋捲的平底鍋,酸酸們家裡如果有就更好了!
步驟3:炒料(洋蔥/磨菇/番茄/蘆筍)看你喜歡吃什麼就加什麼!!
小撇步:不要說我藏私,偷偷教你~小餓魔廚都用奶油下去拌炒,有夠香!!
步驟4:翻看看邊邊捲不捲的起來,再把已炒好的餡料放到蛋皮中間,開始捲。
步驟5:撒上些許黑胡椒或加點番茄醬,擺入盤中。
小撇步:可以擺幾顆對半切不同顏色的小番茄,讓蛋捲看起來更美味喔!
酸酸們快試試吧!你們那麼聰明,一定沒問題der~~
via: learnist[2]
延伸閱讀
速成料理DIY,我覺得自己要變食神了[3]
環球20國雞蛋早餐之旅,今天想吃哪道[4]
男人最想女友做的10道菜,妳們看看嘛[5]
References 小餓魔 (www.facebook.com) via: learnist (learni.st) 速成料理DIY,我覺得自己要變食神了 (www.ettoday.net) 環球20國雞蛋早餐之旅,今天想吃哪道 (www.ettoday.net) 男人最想女友做的10道菜,妳們看看嘛 (www.ettod...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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