高雄-丸龜製麵| 好好吃的讚岐烏龍麵@ 多肉動物Devon Su | 丸龜製麵高雄
丸龜製麵(丸亀製麺)地址:高雄市左營區高鐵路123號(新光三越左營店B2美食街)營業時間:11:00~22:00不可刷卡、座位為百貨公司美食街總評:價錢相當合理,兩百元內可以飽足。但由於烏龍麵本身麵體搶戲十足,點重口味反而會搶味,清淡簡單既便宜又好吃,69元起相當吸引人吧!來到左營新光三越,緊鄰捷運站旁的美食街一接近就人潮不斷,全都是為了這飄洋過海來的烏龍麵而來。記得十年前在日本品嘗到難以忘懷的讚岐烏龍麵,回國後全高雄就只有一間「樂樂庵」,與日本口味相差太遠,(價錢竟然差不多XD),像是沒有根的浮萍好幾年這樣(是有那...
丸龜製麵(丸亀製麺)
地址:高雄市左營區高鐵路123號(新光三越左營店B2美食街)
營業時間:11:00~22:00
不可刷卡、座位為百貨公司美食街
總評:價錢相當合理,兩百元內可以飽足。但由於烏龍麵本身麵體搶戲十足,點重口味反而會搶味,
清淡簡單既便宜又好吃,69元起相當吸引人吧!
來到左營新光三越,緊鄰捷運站旁的美食街一接近就人潮不斷,全都是為了這飄洋過海來的烏龍麵而來。
記得十年前在日本品嘗到難以忘懷的讚岐烏龍麵,回國後全高雄就只有一間「樂樂庵」,與日本口味相差太遠,
(價錢竟然差不多XD),像是沒有根的浮萍好幾年這樣(是有那麼誇張嗎?)
後來在鹽埕區開設「鐘庵日本料理」[1]←(連結)有稍微解了思念之味,價錢落在三百多元也不算太平價不能常吃。
丸龜製麵在高雄展店,可是比誰都開心阿。一連吃了兩天有沒有那麼愛XDD
丸亀製麺目前在日本本國擁有778間分店,由株式會社Toridoll經營,第一間店開在兵庫縣加古川市,
從日本到台灣皆採自助取餐,排隊→拿托盤→點烏龍麵→取用炸物或飯糰→結帳,為了增加結帳速度,
全採用現金不可刷卡。我去的這兩天皆是假日,人潮真是洶湧不過速度很快,比起剛開幕的店家來說,
SOP的過程非常一目了然且專業,真不虧是名店等級!新光三越排隊的旁邊還有雜誌可以看,真貼心。
終於排隊到可以看的見開放式廚房的地方。感覺比較資深的員工正在處理著麵糰,
接著送上去製麵機製作麵條後立即下麵,每一網皆有時間的控制,冷麵又與熱麵不同,
看每一根飽滿的烏龍麵從水上細心的撈起,真是興奮無比。日本人稱直徑寬度超過1.7公釐的才叫做烏龍麵,
其餘都稱之為涼麵,看著這些臉孔嫩緻的孩子(建教合作生?)
將烏龍麵條依序的捲到托盤上,有種說不出的秩序整齊感。
點餐
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