高棉廚房 | 柬埔寨美食amok
來到柬埔寨,除了走訪吳哥窟遺跡外,還期待著要試試道地的高棉菜! 在暹粒市區的Pubstreet(酒吧街)上,就有一間鼎鼎大名、旅人初到暹粒必訪的「高棉廚房」, 甚至還曾經被紐約時報報導過,店裡以觀光客居多,有來自各個國家的面孔! 才一坐下,這個藍色瓷盤就先贏得我心了!是可愛的胖魚兒樣式~ 首先,我要推薦這道春捲~薄Q的春捲皮包著各式蔬菜,例如黃瓜、四季豆等等, 沾上酸酸甜甜的醬汁一起吃,非常爽口又開胃! 可以準備好胃口,準備品嚐接下來的美食! 另外必點的就是柬埔寨有名的道地美食,...
來到柬埔寨,除了走訪吳哥窟遺跡外,還期待著要試試道地的高棉菜!
在暹粒市區的Pub street(酒吧街)上,就有一間鼎鼎大名、旅人初到暹粒必訪的「高棉廚房」,
甚至還曾經被紐約時報報導過,店裡以觀光客居多,有來自各個國家的面孔!
才一坐下,這個藍色瓷盤就先贏得我心了!是可愛的胖魚兒樣式~
首先,我要推薦這道春捲~薄Q的春捲皮包著各式蔬菜,例如黃瓜、四季豆等等,
沾上酸酸甜甜的醬汁一起吃,非常爽口又開胃!
可以準備好胃口,準備品嚐接下來的美食!
另外必點的就是柬埔寨有名的道地美食,照片中用碗盛裝的黃綠色料理叫做「A mok」。
在柬埔寨各種大大小小的餐館裡,甚至是長途巴士休息站的小吃攤,菜單上都能看到A mok。
A mok其實就是柬式咖哩!
使用天然香料及蔬菜、各式肉類或海鮮烹煮而成~
聞起來味道超香~吃起來帶點微微的辣,有點像泰式綠咖哩,
若配飯一起吃,包準吃完兩碗絕對沒問題!因為真的太下飯了!
左上也是必吃的炒粿條~右邊是炒飯,大火快炒的油香味,讓人聞著肚子就餓了!
這裡的每道菜幾乎都會炒紅蘿蔔,蔬菜都很鮮甜~
而柬埔寨人其實不太吃辣,所以除了Amok咖哩,
其他菜的口味幾乎都微微偏甜,但味道還可以接受。
我們全部都吃光光了!
東南亞國家的食物好像都差不多,
但感覺柬式料理又融合了一些越南及泰國菜色,
不太辣、不太酸,處於中間值,但美味不打折!
總之每一道都很好吃!
參觀完吳哥窟後,記得來高棉廚房大快朵頤、補充體力!