舌尖上的柬埔寨〈舊稱:高棉〉:CNN推荐10大必嚐美食 | 柬埔寨美食amok
![舌尖上的柬埔寨〈舊稱:高棉〉:CNN推荐10大必嚐美食](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
美國有線電視新聞網(CNN)曾在今年一月份,報導柬埔寨美食,並推荐10大特色小吃及高棉菜,其中菜市場及路邊攤常見的平民小吃烤豬肉飯,入選為10大不可錯過的高棉特色美食之一。以下是有關柬埔寨十大必嘗美食的介紹:〈本文引自”星洲日報”〉 ◆豬肉飯(BaiSachChrouk):豬肉飯是柬埔寨最簡單也最美味的平民食物之一,每天早上都會出現在全國大大小小的菜市場及街道小攤,是人民的早午餐主食。將切成薄片的豬肉放置在炭火上慢慢烘烤而帶有自然的清甜。有時候會把豬肉浸在椰汁或者蒜汁內。將烤好的豬肉放在一大份米飯上,再加上新鮮醃...
![舌尖上的柬埔寨〈舊稱:高棉〉:CNN推荐10大必嚐美食](http://pix3.agoda.net/hotelimages/548422/-1/a1b5177b53eef2e8fca527b487969fb8.jpg?s=800x)
美國有線電視新聞網(CNN)曾在今年一月份,
報導柬埔寨美食,並推荐10大特色小吃及高棉菜,
其中菜市場及路邊攤常見的平民小吃烤豬肉飯,
入選為10大不可錯過的高棉特色美食之一。
以下是有關柬埔寨十大必嘗美食的介紹:〈本文引自”星洲日報”〉
◆豬肉飯(Bai Sach Chrouk):
豬肉飯是柬埔寨最簡單也最美味的平民食物之一,
每天早上都會出現在全國大大小小的菜市場及街道小攤,
是人民的早午餐主食。
將切成薄片的豬肉放置在炭火上慢慢烘烤而帶有自然的清甜。
有時候會把豬肉浸在椰汁或者蒜汁內。
將烤好的豬肉放在一大份米飯上,
再加上新鮮醃制的黃瓜和蘿卜以及許多薑。
通常還會有一碗放有大蔥和油炸洋蔥的雞湯。
◆阿木魚(Fish Amok)
阿木魚是柬埔寨最出名的食物之一,
不過您也可能會在與其相鄰的國家裡見到類似的食物。
但是只需要放入了當地的香料slok ngor〈略帶苦味〉,
使得柬埔寨版本就很容易從各個版本中區分開來。
阿木魚是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬。
Kroeung是一種高棉咖喱醬,
由檸檬香草、薑黃根、大蒜、青蔥、高良薑和中國生薑製成。
在高檔的飯店裡會把阿木魚放在香蕉葉上蒸,
而街邊小吃攤則是將其煮熟製成濃湯咖喱魚而不是慕斯。
◆高棉紅咖喱(Khmer Red Curry)
高棉紅咖喱不如泰國的咖喱那麼辣,
也同樣用椰汁做底料,但卻不會放過多的辣椒。
菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、
和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。
因受法國文化的影響,高棉紅咖喱往往搭配麵包一起食用。
這道菜品通常會在柬埔寨一些特殊場合才會提...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
柬埔寨的這些菜令世界恐懼,卻廣受當地人喜愛 | 柬埔寨美食amok
舌尖上的柬埔寨,異鄉美食AMOK FISH | 柬埔寨美食amok
吃過這些,才算真的去過了柬埔寨! | 柬埔寨美食amok
柬埔寨三大美食(食譜) | 柬埔寨美食amok
高棉廚房- 享用道地高棉菜必嚐Amok柬式咖哩 | 柬埔寨美食amok
柬埔寨吳哥窟暹粒必吃美食推薦超人氣正宗餐點搜集排行榜 ... | 柬埔寨美食amok
柬埔寨美食【柬埔寨必吃十大美食 | 柬埔寨美食amok
舌尖上的柬埔寨〈舊稱:高棉〉:CNN推荐10大必嚐美食 | 柬埔寨美食amok
柬埔寨三大美食(食譜) | 柬埔寨美食amok
柬埔寨的這些菜令世界恐懼,卻廣受當地人喜愛 | 柬埔寨美食amok
高棉廚房 | 柬埔寨美食amok
咖哩控的天堂-柬埔寨國菜Amok | 柬埔寨美食amok
【吳哥窟 | 柬埔寨美食amok
柬埔寨 | 柬埔寨美食amok
【吳哥窟。美食】環境優雅餐食好吃的暹粒市洋人街Amok餐廳 ... | 柬埔寨美食amok
柬埔寨 | 柬埔寨美食amok
柬埔寨三大美食(食譜) | 柬埔寨美食amok
咖哩控不可錯過– 高棉傳統Amok顛覆你的想像 | 柬埔寨美食amok
舌尖上的柬埔寨〈舊稱:高棉〉:CNN推荐10大必嚐美食 ... | 柬埔寨美食amok
柬埔寨的這些菜令世界恐懼,卻廣受當地人喜愛 | 柬埔寨美食amok
除了迷人的風景,柬埔寨這些美食更誘人 | 柬埔寨美食amok
【大稻埕II】柬埔寨 | 柬埔寨美食amok
![](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)