【食】台北大安美食 | 四知堂蛋糕
本文更新日期:2017-08-17(2017.06)「四知堂」是知名的台菜創意料理,除了中式料理也提供西式甜點,中西合璧的美味餐點與氣氛獨具的餐廳裝潢,獲得不少名人雅士青睞。 餐廳與菜單餐廳位於濟南路老建築「虹廬」內,門外沒有明顯的招牌,若非知味識途的朋友口碑推薦,路過客不容易注意。 低調的餐廳外觀正符合店名”天知、地知、你知、我知”的訴求。 由於「四知堂」的老闆陳超文曾在唱片圈工作後來轉戰餐飲,加上小S的老公許雅鈞是股東之一,所以許多明星都曾是座上賓。 陳超文算是台北美食界的奇才,報載從早期永康街的「芥末」、東區...
本文更新日期:2017-08-17
(2017.06)「四知堂」是知名的台菜創意料理,除了中式料理也提供西式甜點,中西合璧的美味餐點與氣氛獨具的餐廳裝潢,獲得不少名人雅士青睞。
餐廳與菜單
餐廳位於濟南路老建築「虹廬」內,門外沒有明顯的招牌,若非知味識途的朋友口碑推薦,路過客不容易注意。
低調的餐廳外觀正符合店名”天知、地知、你知、我知”的訴求。
由於「四知堂」的老闆陳超文曾在唱片圈工作後來轉戰餐飲,加上小S的老公許雅鈞是股東之一,所以許多明星都曾是座上賓。
陳超文算是台北美食界的奇才,報載從早期永康街的「芥末」、東區的「佃權關東煮」、「非零,Nonzero」到濟南路的「四知堂」,及新開幕的台菜小酒館「TUA,攤」,不管是料理或空間,他都像在打造美好的作品。
這裡有著老宅餐廳特有的風格,所有的東西看起來簡單、樸實卻充滿時光的味道。
私宅餐廳「四知堂」的菜色選擇不多,菜單上分為肉類、海鮮、青菜等,約十幾道菜。
飲料選擇有果汁、茶、咖啡等軟性飲料,及啤酒。
餐點
餐廳招待的免費小菜,台式微辣的『鹹喇阿』、適合夏天的『涼拌三絲』。
清爽可口的『長白山木耳澎湖角瓜』$420,淡而有味、形色優雅。
「四知堂」的菜份量少,『野菜香料牛肉』$650的價格略高但口味獨特,很下飯。
餐廳訴求健康養生的菜餚,C/P值相對高的手路菜『香菇紅玉獅子頭』$580。
飽吸湯汁的手工獅子頭鬆軟、入口即化。