四知堂低調餐廳-樸實料理-高貴收費 | 四知堂蛋糕
![四知堂低調餐廳-樸實料理-高貴收費](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
忘了從哪兒看到的介紹,對四知堂充滿了好奇,應該是恰巧好友(廠商之一)剛好也是四知堂的廠商,進而推薦我去這間餐廳試試他們的餐點和甜點某天晚上和朋友相揪到四知堂吃晚餐,碰巧遇到Gary!低調的餐廳,照著地址找還找錯間,原來四知堂的大門在這小巷(庭院)裡,看著門牌不一定找得到記得我照門牌號碼找到一間也是低調的房子,門口剛好站著一位先生害我以為是老闆,沒想到我才走靠近他就指著隔壁巷子對我說:"在隔壁"我以為他的意思是入口在隔壁,其實他所在的那間房子根本和餐廳無關,不過看來不只我一人找錯地方問錯家哈哈門旁小小的招牌像巷子的...
![四知堂低調餐廳-樸實料理-高貴收費](http://pix1.agoda.net/hotelimages/184/1846537/1846537_17011714240050358509.jpg?s=800x)
忘了從哪兒看到的介紹, 對四知堂充滿了好奇, 應該是恰巧好友(廠商之一)剛好也是四知堂的廠商, 進而推薦我去這間餐廳試試他們的餐點和甜點
某天晚上和朋友相揪到四知堂吃晚餐, 碰巧遇到Gary!
低調的餐廳, 照著地址找還找錯間, 原來四知堂的大門在這小巷(庭院)裡, 看著門牌不一定找得到
記得我照門牌號碼找到一間也是低調的房子, 門口剛好站著一位先生害我以為是老闆, 沒想到我才走靠近他就指著隔壁巷子對我說:"在隔壁"
我以為他的意思是入口在隔壁, 其實他所在的那間房子根本和餐廳無關, 不過看來不只我一人找錯地方問錯家哈哈
門旁小小的招牌
像巷子的庭院
一進去像是老舊住宅的飯廳, 人聲鼎沸, 客人很多
傢具都是木質的, 玻璃落地窗, 綠意盎然
中間是開放式廚房
我們坐在中間靠近廚房的位子, Gary剛好在左邊那桌
除了可以用餐外, 還有販售老闆自己進口的食材
尚未點餐, 開胃小菜是入座前就已經放在桌上的
黑木耳
苦瓜
店家自製麵包以及橄欖油及紅酒醋
橄欖油和balsamic醋是老闆進口的, 店裡有賣
麵包口感不是鬆軟也不算紮實, 像蒸發糕和麵包綜合體
菜單是手寫的, 沒有價錢真是讓人點的怕怕 XD
我們幾個人點了幾道菜, 紅酒燉牛尾賣完了好可惜
白酒山瓜子
基本上他們家的菜調味以鹽為主, 沒有其他多餘的調味算是很清爽(不一定淡)能嘗到食材的原味鮮味, 只不過山瓜子的白胡椒下的不輕
柑橘銀杏子排
想像子排應該是乾的那種(類似糖醋), 結果是湯湯水水
排骨滷到軟爛, 瘦肉部份偶爾有點乾澀肉絲會卡牙縫外一咬肉便與骨頭分離, 有的還帶有軟骨部份, 還不錯唷!肥肉多但不會膩, 醬汁味道十分下飯
清炒山百合, 像是蘆筍與芥藍
以為是紅麴飯的米飯, 其實是紅糯米
剁椒蒸臭豆腐
聞起來味道真的很臭, 可是吃時臭味卻不見了
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