[新竹‧城隍廟] 下港蚵嗲~推超鬆綿芋頭@ 等待那一季的玫瑰 | 城隍廟蚵嗲
在新竹提到炸粿或蚵嗲,我想最先被提到的應是北門炸粿[1]。 再來是城隍廟東轅門旁的廟口炸粿(這家我還是沒找到人多時嘗試,)。 不過這次拜訪的不是這兩家,而是離廟口炸粿很近,算是在中央市場其中一個入口(西安街)的下港蚵嗲。 (新竹市中山路有兩家下港蚵嗲,比較推靠近城隍廟這一家喔!) (延伸閱讀:[新竹]下港蚵嗲~中山路遠離城隍廟那家[2]) 這家下港蚵嗲,是一對老夫妻共同經營的,通常下午兩點半後出攤。 這裡的炸粿只有蚵嗲,不賣肉嗲或包其他海鮮料的炸粿。 蚵嗲一個35元,三個100元,是自...
在新竹提到炸粿或蚵嗲,我想最先被提到的應是北門炸粿[1]。 再來是城隍廟東轅門旁的廟口炸粿(這家我還是沒找到人多時嘗試,)。 不過這次拜訪的不是這兩家,而是離廟口炸粿很近,算是在中央市場其中一個入口(西安街)的下港蚵嗲。
(新竹市中山路有兩家下港蚵嗲,比較推靠近城隍廟這一家喔!) (延伸閱讀:[新竹] 下港蚵嗲 ~中山路遠離城隍廟那家[2])
這家下港蚵嗲,是一對老夫妻共同經營的,通常下午兩點半後出攤。 這裡的炸粿只有蚵嗲,不賣肉嗲或包其他海鮮料的炸粿。 蚵嗲一個35元,三個100元,是自開一油鍋炸。 另外賣米糕、地瓜、芋頭,都是一樣20元, 還有一樣是韭菜條也是20元,去的時候婆婆說要等會才有空炸,就不知其形狀,也不知放哪一個油鍋了。
產品炸好後會先灑上胡椒粉後才打包遞給客人。 若想加醬油膏或辣醬,可自行添加或直接拿包裝好的醬包。
買的時候,看到不少一大包一大包在買的客人。 還有老顧客在向其他顧客推薦,這家的油就是乾淨(天天換),東西新鮮,他都買這一家。 這就讓人超期待的,。
這裡只賣蚵嗲的原因,是因為公公婆婆平時是在這巷口往市場走約5~10公尺處賣現剝蚵仔,他們對自家產品非常有自信。 也的確,這裡的蚵仔比起北門炸粿[3],真的鮮美許多(北門的肉嗲較美味)。 只是這麵衣酥脆,韭菜、高麗菜鮮甜清脆,但鮮嫩的蚵仔不多啊! 以一個35元說,稍稍有點貴。 其實若以蚵仔的存在感來說,也許降價賣只有蔬菜的炸粿,我會很常買。
這裡的辣醬頗香辣,添加些來吃,這蚵嗲會更美味喔!
炸芋頭片,在家老媽很常炸,所以在外很少買。 不過這天因為沒韭菜條,也不想吃地瓜、米糕,就買它試試。 吃了之後,驚為天人啊!
這芋頭超鬆綿的,吃了讓我超感動。 雖然在家也常吃炸芋頭片,但它美味到我願意在花錢來買,。
-----------------------新竹市北區中山路與西安街交叉口
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竹山城隍廟蚵嗲-南投竹山@ 島民食庫:: 痞客邦
2009/09/25 (五) 今天ven媽特地載venny到竹山城隍廟旁買venny從小吃到大的蚵嗲,venny每次回竹山有多餘的時間的話就會來這邊買蚵嗲回家吃, ...