豆腐花の故事。台東成功豆花 | 成功豆花嚴長壽
豆腐花の故事。台東成功豆花2016-11-24故事的開始》台東有二個鎮,一個是縱谷盛產稻米的關山,一個是東海岸旗魚的故鄉成功。▼成功三仙台美景▼縱谷關山美麗的稻田成功因為是個漁港,每到夏天辛苦工作的漁工上岸後總會吃碗挫冰消暑,十幾年前一位在地人遠赴台南向親友學習豆花手藝,回到成功後在自家門口擺攤賣起古早味豆花,日子久了漸漸成為成功人喜愛的小吃。傳承與夢想》當第二代的年青老闆賴一丞從台北返鄉,為了傳承家族的手藝與兒時夢想,也為了讓來吃豆花的客人有個舒適的空間,幾年前將豆花店遷移至中山路與大同路口的一間鐵皮...
豆腐花の故事。台東成功豆花
2016-11-24
故事的開始》台東有二個鎮,一個是縱谷盛產稻米的關山,一個是東海岸旗魚的故鄉成功。
▼ 成功三仙台美景
▼ 縱谷關山美麗的稻田
成功因為是個漁港,每到夏天辛苦工作的漁工上岸後總會吃碗挫冰消暑,十幾年前一位在地人遠赴台南向親友學習豆花手藝,回到成功後在自家門口擺攤賣起古早味豆花,日子久了漸漸成為成功人喜愛的小吃。
傳承與夢想》
當第二代的年青老闆賴一丞從台北返鄉,為了傳承家族的手藝與兒時夢想,也為了讓來吃豆花的客人有個舒適的空間,幾年前將豆花店遷移至中山路與大同路口的一間鐵皮屋營業。
當賴一丞苦思如何打造內部空間時,觀光教父嚴長壽發現這家店,在公益平台產業輔導組的協助下,將一棟普通的鐵皮屋改建成日式氛圍的飲品空間,內部融合日式與台灣傳統農村風格,木凳、竹椅、古老圓桌濃濃懷舊風,全新店面吸引許多人的目光,每到假日總是長長的排隊人潮,幾年下來已成為成功小鎮的新地標。
店內的一整片牆貼著古色古香帶有喜氣的紅紙,紅紙用毛筆寫上店家販賣的產品,從傳統的豆花、豆漿、綠豆蒜、薏仁到年青人喜愛的刨冰,洋洋灑灑的三大張,還特別選擇非基因改造黃豆作為產品原料。
紅紙上端正的毛筆字代表年青老闆賴一丞對傳統的堅持與創新的理念, 古早味的豆腐花在他的努力下,提供給客人更多樣的選擇,看著店裡排隊點單及圓桌上滿滿的人潮,一碗20元~45元的甜品,深深擄獲這裡每個人的心。
有機會來台東玩,走台11線遊東海岸經過成功小鎮,記得停下來走進成功豆花,品嚐一碗豆腐花,除CP值很高外,細細綿綿的口感會令人回味無窮。
成功豆花。在那裡》
地址:台東縣成功鎮中山路63號(GPS:23°0613.1"N 121°2241.6"E)
電話:089-8541...