當地人都推必吃這幾家!來飛驒高山不用花大錢也能吃到的飛驒 ... | 飛驒牛
前往日本中部旅遊必訪的飛驒高山,以全日本三大最美祭典的「高山祭」,以及素有飛驒小京都美稱的「古町老街」聞名,而美食部份則有曾蟬聯兩屆「全國和牛能力共進會」大賞的「飛驒牛」深受老饕喜愛。 油脂分布如幼鹿斑紋般細緻均勻的飛驒牛,無論是脂肪比例、紋路、香氣等等,皆具有極高的水準。而這項水準建立於必須在岐阜縣內飼養14個月以上的黑毛和牛,同時根據「日本食用肉等級認證協會」認可的可食用率A級與B級,而肉質等級為3~5級才能被稱之。雖然曾貴為日本第一的和牛,但在飛驒高山地區,就能以得宜的價格充分品嚐到各式飛驒...
前往日本中部旅遊必訪的飛驒高山,以全日本三大最美祭典的「高山祭」,以及素有飛驒小京都美稱的「古町老街」聞名,而美食部份則有曾蟬聯兩屆「全國和牛能力共進會」大賞的「飛驒牛」深受老饕喜愛。
油脂分布如幼鹿斑紋般細緻均勻的飛驒牛,無論是脂肪比例、紋路、香氣等等,皆具有極高的水準。而這項水準建立於必須在岐阜縣內飼養 14 個月以上的黑毛和牛,同時根據「日本食用肉等級認證協會」認可的可食用率A級與B級,而肉質等級為3~5級才能被稱之。雖然曾貴為日本第一的和牛,但在飛驒高山地區,就能以得宜的價格充分品嚐到各式飛驒牛料理。
在得天獨厚的自然環境下長期間飼育的飛驒牛,擁有軟嫩細緻口感與油脂均勻分布特色,是近年來人氣不減的銘柄和牛。(圖片:JAひだ)
大口吃肉的最佳選擇 — 燒肉|「匠家 安川店」
在高山旅行,遊客們肯定不會錯過在此大啖飛驒牛燒肉,除了遊客熟悉的知名店家之外,當地人更推薦這家由肉商直營,一樓為精肉店結合飛驒牛三吃定食,二樓則為燒肉店的「匠家 安川店」。
在用餐空間舒適,空調排氣設備良好的二樓用餐,除了『飛驒牛綜合拼盤』以外,皆不到日幣 4000 元,單點價格也僅需要 980 日圓起,同時更提供被稱為“幻之肉”的三筋、牛臀等稀少部位,另外也有暢飲方案十足划算。
營業時間:午餐 11:00~15:00、晚餐 17:00~21:00
地址:岐阜県高山市下二之町2
店家就在知名景點「宮川朝市」旁,地理位置相當便利好找。(攝影:洪卉琳)
除了超值的『飛驒牛拼盤』之外,單點飛驒牛各部位也十分划算,吃下來平均一人不到 3000 日幣左右。(攝影:洪卉琳)
吃得飽又吃得巧 — 壽...