HOT SPOT/晶華酒店「晶華軒」改版升級,延攬港籍名廚坐鎮 ... | 晶華軒2019菜單
迎接年底節慶聚餐尾牙的需求高峰,台北幾間老字號飯店不約而同將館內餐廳從空間到菜色進行大升級! 作為台灣正統法菜先驅的亞都麗緻巴黎廳1930,在開業40年後首度與獲獎無數的日本名廚高山英紀合作,改名「Paris1930deHidekiTakayama」,在經典法菜的基礎上結合主廚的國際視野,菜色精緻輕盈優雅,並且選擇優質台灣在地食材搭配進口食材,開出極具競爭力的套餐價格(午餐套餐1200元+10%起、晚間套餐2400元+10%起),在競爭激烈的台北finedining圈重振聲量指日可待。已有50年歷史的國賓川菜廳,以「全台最好的川菜廳」為目標,歷時5個...
迎接年底節慶聚餐尾牙的需求高峰,台北幾間老字號飯店不約而同將館內餐廳從空間到菜色進行大升級!
作為台灣正統法菜先驅的亞都麗緻巴黎廳1930,在開業40年後首度與獲獎無數的日本名廚高山英紀合作,改名「Paris 1930 de Hideki Takayama」,在經典法菜的基礎上結合主廚的國際視野,菜色精緻輕盈優雅,並且選擇優質台灣在地食材搭配進口食材,開出極具競爭力的套餐價格(午餐套餐1200元+10%起、晚間套餐2400元+10%起),在競爭激烈的台北fine dining圈重振聲量指日可待。已有50年歷史的國賓川菜廳,以「全台最好的川菜廳」為目標,歷時5個月整修,即將於10月下旬重新對外營業,也讓人高度期待它的全新出發。
是許多人商務宴客、家族聚餐,也備受日本旅客喜愛的晶華酒店「晶華軒」,近日也重新規劃與調整菜單,從川、粵菜雙刀流回歸初心,專注本格派粵式料理,品項從原本的百來種精簡到65道,囊括燒臘、煲湯、海鮮、炒菜、蒸點到甜品,重現正宗粵菜精隨。
強調「回歸初心」的晶華軒,找來兩位在有「餐飲界少林寺」之稱的香港高級粵菜品牌—利苑集團歷練過的主廚來主持大局:來自香港、不到50歲的中餐...