2013.5.17 請來我家住- 開民宿,沒那麼簡單! | 開民宿心得
開民宿是許多人的夢想,不少上班族常說:「工作告一個段落或以後退休,我要買一塊地開民宿」。不過台東都蘭最有規模的民宿「月昇都蘭」主人江翠娟卻說:「不用等失業或是退休,有機會就去民宿見習、幫忙,實地做一個月,你就會發現開民宿沒那麼簡單、沒有想像中那麼浪漫。」 舖床曬床單忙到沒時間玩 過去曾在畫廊、出版社工作的王惠雅,鮮少那麼密集的做家事,她笑著說:「原以為一個月很漫長,沒想到日子就在鋪床、曬床單間溜走。」由於台東池上早晚的天氣變化很大,明明早上太陽炙熱適合曬床單,但到了下午卻不時會變天,讓出門...
開民宿是許多人的夢想,不少上班族常說:「工作告一個段落或以後退休,我要買一塊地開民宿」。不過台東都蘭最有規模的民宿「月昇都蘭」主人江翠娟卻說:「不用等失業或是退休,有機會就去民宿見習、幫忙,實地做一個月,你就會發現開民宿沒那麼簡單、沒有想像中那麼浪漫。」
舖床曬床單 忙到沒時間玩
過去曾在畫廊、出版社工作的王惠雅,鮮少那麼密集的做家事,她笑著說:「原以為一個月很漫長,沒想到日子就在鋪床、曬床單間溜走。」由於台東池上早晚的天氣變化很大,明明早上太陽炙熱適合曬床單,但到了下午卻不時會變天,讓出門辦事的王惠雅須立刻飛車回來收床單。
本想藉著顧民宿可以順便到處玩玩,沒想到日子就在接客、送客、打掃與應對間溜走,王惠雅感嘆地說:「通常早上就在打掃中過完,吃完午餐後,客人陸續進來,又要開始忙碌,每天就這樣循環。若碰到連假真的會忙到不知道今夕是何夕。」她們慶幸自己只是一個月的過客,若是長年日子都是這麼過,真不知道自己的生活會變成什麼德行,他們不約而同地說:「開民宿真的沒那麼簡單!」
抽菸喝酒 民宿管家頭痛
民宿的清潔工作很制式,但碰到抽菸喝酒的客人就讓民宿管家很頭痛。王惠雅不解地說:「已經說的很清楚民宿禁菸,但還是有客人會在房間抽菸,這讓我們打掃得很痛苦。」由於煙味難除,沒有妥善清理,會影響下一個入宿者的權利,對於會在房間抽菸的客人,會被民宿管家列為黑名單。
至於喝酒的問題,則是礙於有些人喝愈多講話愈大聲,很容易吵到別的房客。有的甚至酒品不佳會破壞公物,顧及大家的居住品質,管家都希望房客可以理性品酒。洪雅雯指出,有過管理民宿的經驗,日後住民宿會更為主人著想,可以將心比心的愛護一個環境。
轉換人生 體驗另類生活
雖然當了一個月的家政婦,但這一個月的經驗對上班族來說是很難得的生活體驗,由於必須長時間在一個地方生活,自然而然和在地人有許多互動。一開始左右鄰居對這兩個外來客感到好奇,以為她們是來傳教的,可是過不了幾天大家就玩成一片。
鎮上人稱米博士的池祥米店老闆鍾運祥常來「生機花園」找她們聊天,甚至帶她們去巡田、認識有機米生態。周邊的「六年級」民宿主人吳承祐,熱情邀她們去山上看已栽植7年的咖啡園、還烤桶仔雞一起品味。洪雅...