精進料理鐵板燒為愛而生》江雁塘新時尚鐵板燒造福素食者 | 江雁塘新時尚鐵板燒素食
精進料理鐵板燒為愛而生》江雁塘新時尚鐵板燒造福素食者【中山國小捷運站素食美食推薦】 最近連著兩天去江雁塘新時尚鐵板燒吃鐵板燒,一次和二姐以及平時無肉不歡的朋友,另一次則和常年茹素的鄰居好友王尚智。 一般的鐵板燒餐廳,素食套餐都只是聊備一格,對素食者非常輕忽沒有誠意。江雁塘時尚鐵板燒最新推出了愛老婆精進料理(我們開玩笑給人家取的),造福了吃素的朋友,終於可以走進鐵板燒餐廳,享受一邊看師傅作菜一邊吃的樂趣了。為什麼叫愛老婆,因為老闆說他是為了太太想吃蔬食,而請主廚以精進料理的概念去研發這套餐...
精進料理鐵板燒為愛而生》江雁塘新時尚鐵板燒造福素食者【中山國小捷運站素食美食推薦】
最近連著兩天去江雁塘新時尚鐵板燒吃鐵板燒,一次和二姐以及平時無肉不歡的朋友,另一次則和常年茹素的鄰居好友王尚智。
一般的鐵板燒餐廳,素食套餐都只是聊備一格,對素食者非常輕忽沒有誠意。江雁塘時尚鐵板燒最新推出了愛老婆精進料理(我們開玩笑給人家取的),造福了吃素的朋友,終於可以走進鐵板燒餐廳,享受一邊看師傅作菜一邊吃的樂趣了。為什麼叫愛老婆,因為老闆說他是為了太太想吃蔬食,而請主廚以精進料理的概念去研發這套餐的。鐵板燒的素食料理能做到這樣好吃的程度真不容易,江雁塘目前推出的菜色是:四色鮮味拼、菊笙山藥盅、金鑲白玉果、時蔬杏鮑菇、福茹韭時蔬、五穀荷香包、芋頭餅、養生飲或咖啡。金鑲白玉果和福茹韭時蔬很好吃,還有開胃冷盤上,看來像鮭魚的蒟蒻,淋上特別的醬汁,也非常讓人驚艷。據說主廚還正在研發素炒飯和炒麵,這兩次沒吃到。
無肉不歡的朋友被打敗了,沒想到純素食(蔬食)也能這麼好吃,如晞的結論是,江雁塘老闆對老婆的愛,也造福了素食者,終於可以真正享受吃鐵板燒的樂趣了。以下是如晞和二姐合作的食記
撰文/二姐[1].攝影/程如晞[2]
原文在此:http://newsblog.chinatimes.com/jade/archive/42253[3]
對一個曾經吃素多年的我來說,素食鐵板燒真的是很新鮮好奇;做菜多年深知素食料理要做得精緻好吃要花許多時間,若是又要兼顧視覺享受那就更不容易了,這次江雁塘時尚鐵板燒要以鐵板的方式呈現精進料理,給老闆按個讚!
聽過老闆的想法,不得不佩服;原來老闆的老婆偏愛蔬食,為了讓老婆能常來店裡,而又有好吃的蔬食提供老婆用餐,而有了這次的發想,我建議老闆取名「愛老婆精進料理」,開玩笑的啦,老闆一定有他自己的好主意。
主廚花了不少時間想菜單,試料理,一再試菜才有了這次的菜色和菜單,就為了提供素食者另一個新選擇,也給了注重健康飲食的消費者多一個選項。
第一道菜就讓人驚艷,相當清爽又不會淡而無味,前方的小菜也相當受歡迎