大稻埕餐廳》鯉魚精緻台菜,烏魚子入菜特色餐廳推薦 | 迪化街台菜
姐這位大稻埕觀光大使又來介紹大稻埕的好餐廳。已經寫了好多關於大稻埕觀光景點、餐廳、咖啡廳的文章,如大稻埕碼頭Pier5[1]、必訪老屋咖啡保安捌肆[2],今天則要跟大家介紹一間骨子裡透著台菜魂,料裡呈現卻十分精緻的:鯉魚TheCarp。在大稻埕迪化街的老屋新生已經不稀奇,但能將重點回歸餐飲,汲取台菜精髓、將菜色層次昇華的餐廳,則還不太多見。鯉魚餐廳除了將台灣佳餚上常見的烏魚子、XO醬入菜,也結合西式料理的特色與擺盤,提升餐飲的精緻度,非常適合推薦給國外的旅客們。“即便吃遍大江南北,記憶中的台灣味卻怎樣都不會遺忘...
姐這位大稻埕觀光大使又來介紹大稻埕的好餐廳。已經寫了好多關於大稻埕觀光景點、餐廳、咖啡廳的文章,如大稻埕碼頭Pier 5[1]、必訪老屋咖啡保安捌肆[2],今天則要跟大家介紹一間骨子裡透著台菜魂,料裡呈現卻十分精緻的:鯉魚The Carp。在大稻埕迪化街的老屋新生已經不稀奇,但能將重點回歸餐飲,汲取台菜精髓、將菜色層次昇華的餐廳,則還不太多見。
鯉魚餐廳除了將台灣佳餚上常見的烏魚子、XO醬入菜,也結合西式料理的特色與擺盤,提升餐飲的精緻度,非常適合推薦給國外的旅客們。
“即便吃遍大江南北,記憶中的台灣味卻怎樣都不會遺忘”
門口的立牌是中式下午茶套餐
飲料+小食$199很超值。到古色古香的迪化街,來份道地的中式下午茶才是最對味的吧。
位於迪化街上的鯉魚,外觀保有原本老屋子的樸實感,餐廳內以大量的竹子做為裝飾,從天花板懸吊而下,透過光影折射而成富有藝術感的精緻擺設,牆壁是單一的灰色調,沒有太多浮誇的裝飾,透明門片上的一隻鯉魚活靈活現得像是正由水中躍出一般,隨著玻璃門開開關關而有了生機。
餐廳內部並不大,座位也不太多。最裡面則有一桌是小包廂的位置,可以容納比較多人。
鯉魚餐廳 菜單
迪化街是台北最知名的南北貨大街,食材在這裡就地取材最好不過了。鯉魚餐廳的食材選用南北雜貨與新鮮食材共譜出獨具特色的台式餐點,尤其是前菜都讓我印象深刻。
美式黑咖啡 $99 桂花酸梅湯 $120
酸梅湯酸甜解膩,是最好的配飯飲品,咖啡則較為普通。
烏魚子堅果起士$180
第一道上桌的小菜就令我驚喜萬分,如果沒有經過服務生介紹,還真猜不出來是什麼。
起司加上花生、堅果與烏魚子,用繁複的作工定型而成切片的小菜,起司的酸鹹味與稍微黏稠又軟Q的口感,配上烏魚子與脆口的堅果,吃起來鹹甜帶著爽口的起司香氣,這道菜真的超極適合下酒,吃一片就想叫杯酒來喝。
去骨油雞 $1...