體脂降10%!她自創「一碗料理菜單」狂吸10萬粉絲 | 增肌減脂便當
編按:健身網紅May(劉雨涵)鑽研健身料理兩年,設計出健身、減肥、養生都有用的「一碗料理(Mayfitbowl)」,兼顧美味與健康,為每道料理精算蛋白質、醣類、脂質,並估算出最重要的熱量,過去她常常將菜單分享在Instagram等社群,目前追蹤的粉絲人數已經超過10萬!【早安健康/劉雨涵】Mayfitbowl的餐盤設計重點【唯你獨享】早安嚴選商城「免運、150元折價券」!立即登入索取GO[1]Mayfitbowl是以我的May取名,加上fitbowl(健康碗)構成May的招牌健身碗!它源於我的健身旅程,及稟持著吃美味食物的吃貨熱忱,讓料理兼具口感及視覺上...
編按:健身網紅May(劉雨涵)鑽研健身料理兩年,設計出健身、減肥、養生都有用的「一碗料理(Mayfitbowl)」,兼顧美味與健康,為每道料理精算蛋白質、醣類、脂質,並估算出最重要的熱量,過去她常常將菜單分享在Instagram等社群,目前追蹤的粉絲人數已經超過10萬!【早安健康/劉雨涵】Mayfitbowl的餐盤設計重點
【唯你獨享】早安嚴選商城「免運、150元折價券」!立即登入索取GO[1] Mayfitbowl是以我的May取名,加上fitbowl(健康碗)構成May的招牌健身碗!它源於我的健身旅程,及稟持著吃美味食物的吃貨熱忱,讓料理兼具口感及視覺上的色彩鮮豔;烹調快速簡易且營養均衡,是最大的特徵。
重點①攝取均衡營養、控制熱量
「Mayfitbowl」是我為自己設計的健身餐所創的名字。每一碗Mayfitbowl除了滿足健身者需要的營養外,還要達到好吃、豐盛,而且做起來簡單的目標。
一般營養素主要分成蛋白質、醣類、脂質、維生素和礦物質,除了均衡補充的方式,也可以依照需求改變飲食內容、調節比例。我的Mayfitbowl,便是利用調整「蛋白質、醣類、脂質」攝取量,來達到「增肌減脂」的功效。
在我的mayfitbowl,每一碗都富含蛋白質和纖維,無論目標是增肌或減脂,都建議吃到足夠蛋白質(體重X1.5∼2.2倍公克)的量。蛋白質的好處非常多,除了幫助修補肌肉組織、提高代謝,作為3大營養素之一,它能提供熱量、調節重要生理機能、有效穩定血糖。現代人飲食習慣走向精緻化,尤其台灣人喜愛吃高油、高鹽、高澱粉的食物,導致蛋白質攝取不足,長期下來,就養成瘦胖子的泡芙人體態。藉由動手備健身餐,能改善飲食營養不均衡的問題。
至於醣類,或稱碳水化合物,常見食物如各種蔬菜、麵飯類和水果。主要分為糖類、澱粉和膳食纖維。前兩種可被人體消化,是熱量的重要來源,膳食纖維雖無法被人體吸收,卻可增加飽足感、促進腸胃蠕動。碳水的量可依照增肌或減脂目標調整,目標在減脂的人,建議減少碳水的量,將碳水集中於訓練前後。目標在增肌的人,可增加碳水與總卡路里攝取量,補充修補肌肉組織的需要熱量。
油脂類,同樣是不可忽視的三大營養素之一,它是構成身體細胞的重要成分,也維持神經系統正常...