苗栗縣三義‧鯉魚潭水庫沙鍋魚頭餐廳 | 鯉魚潭水庫活魚
這家餐廳對我來說並不陌生,畢竟也非第一次造訪,然而就在大家正在談論「林聰明沙鍋魚頭火鍋」時,突然家人提起三義鯉魚潭附近有間餐廳的沙鍋魚頭也不錯,心裡馬上就知道指得是那一間,我這人就屬行動派,馬上提前訂位準備品嚐這所謂的好味。想吃什麼山珍海味當然都有(保育類動物除外),雖然沒有價位表可以參考,仍無須過於擔心被當肥羊,老闆是做口碑不是騙過路客的哦!既然以沙鍋魚頭為主軸,那麼來一鍋吧!夭壽~這料也多得太誇張,都擺到滿出來囉!只要想得到的料幾乎都有,不過這沙鍋真的主角是俗稱的大頭鰱,是台灣水庫常見魚種...
這家餐廳對我來說並不陌生,畢竟也非第一次造訪,然而就在大家正在談論「林聰明沙鍋魚頭火鍋」時,突然家人提起三義鯉魚潭附近有間餐廳的沙鍋魚頭也不錯,心裡馬上就知道指得是那一間,我這人就屬行動派,馬上提前訂位準備品嚐這所謂的好味。
想吃什麼山珍海味當然都有(保育類動物除外),雖然沒有價位表可以參考,仍無須過於擔心被當肥羊,老闆是做口碑不是騙過路客的哦!
既然以沙鍋魚頭為主軸,那麼來一鍋吧!夭壽~這料也多得太誇張,都擺到滿出來囉!只要想得到的料幾乎都有,不過這沙鍋真的主角是俗稱的大頭鰱,是台灣水庫常見魚種,而魚頭正是美味重點,所以才稱之為沙鍋魚頭火鍋。
來這裡千萬別錯過白塹土雞,肉質細嫩、多汁而不柴,很多人不敢吃雞皮,本人倒覺得雞皮是美味中的美味,那Q軟的口感加上雞皮自然流露出的雞油,搭配店家自製的五味醬真的不錯。
當然身處苗栗縣客家菜本就是常見菜色,再推美味的薑絲炒大腸,相信不少朋友曾被那酸到不行的味道嗆到吧!可以請老闆不要炒得那酸嗆,也比較符合一般大眾的口味,加上大腸的口感Q彈有勁,一口就能讓您上下顎運動超過一分鍾,搭配薑絲和酸菜這種美味豈能單純想像,還不快體驗一下。
山菜之王-炒山蘇,我可以不點過貓或是炒高麗菜,但吃山產怎可少了山蘇,可惜店家採用花生加小魚乾提味,並非是常見的豆鼓小魚乾炒法,真的少了點味道。
三杯小卷這道菜最下飯了,畢竟有叫白飯重口味菜類是一定要的,辣椒、薑片、蒜頭、九層塔全是用來提味之用,配合著些許的米酒香,不過要搭配醬油膏、黑麻油、冰糖、香油、醬油…等各料理店有所不同,只要味道夠重,加上鹹甜的口味那就對了。
最後這道「拔絲地瓜」很推薦,地瓜非常燙嘴食用時一定要小心,店家會準備一盤放有冰塊的冰水讓您冷卻之用,說也神奇當夾食地瓜時會出現一條條的糖絲,照片中應該能清楚看出;而地瓜一放進水中後糖絲馬上就斷了,也能適度將地瓜的溫度降下,地瓜本身就有甜度加上外層包覆的糖衣,果然是甜在心裡忍不住連吃好幾個,所以千千萬萬不要漏點這道菜哦。
這次餐點費共計1950元,沙鍋魚頭就要價600元,雖不算便宜不過確實算是美味,畢竟整家人吃頓飯...