嘉義阿里山| 雲端冷泡茶(清香綠茶) | 阿里山泡茶
達人の堅持 ☑海拔1,100呎阿里山高山茶區 ☑採用有機肥料、微生物追肥 ☑人工除草、不用除草劑 ☑雲端上建置ISO封裝無塵室 ☑廠房一塵不染,產銷履歷透明可追溯 ☑自產自銷,不對外收購 ☑屢次獲首獎,阿里山頭等好茶 腳踏實地,凡事講求合情、合理、合法的好茶達人劉賢談 劉賢談在嘉義梅山鄉瑞太古道旁,已有35年以上的茶葉栽植經驗,民國87年開始投入有機茶葉的栽植,在得到ISO9001認證後,更繼續朝安全性茶園生產管理、病蟲害防治、藥物使用控制等符合...
達人の堅持
☑ 海拔1,100呎阿里山高山茶區
☑ 採用有機肥料、微生物追肥
☑ 人工除草、不用除草劑
☑ 雲端上建置ISO封裝無塵室
☑ 廠房一塵不染,產銷履歷透明可追溯
☑ 自產自銷,不對外收購
☑ 屢次獲首獎,阿里山頭等好茶
腳踏實地,凡事講求合情、合理、合法的好茶達人劉賢談
劉賢談在嘉義梅山鄉瑞太古道旁,已有35年以上的茶葉栽植經驗,民國87年開始投入有機茶葉的栽植,在得到ISO9001認證後,更繼續朝安全性茶園生產管理、病蟲害防治、藥物使用控制等符合政府相關規範的目標邁進。
定期檢測藥物殘留,紀錄茶樹栽培的各項內容,並接受茶園各項指標檢測,終於在2008年8月通過國家生產履歷制度驗證,也帶給消費者更多安全保障!
第二代接班,台灣茶界林志玲-劉宜欣
民國98年的莫拉克風災,差點造成劉賢談和女兒劉宜欣天人永隔。年僅25歲的劉宜欣毅然放下都市光鮮的工作,回家協助父親,發揮柔性力量,一家人一起度過難關。現在不只肩負尤加利農場的形象大使,還時常舉辦深度採茶製茶體驗,讓大家都能了解高品質且嚴謹的種茶、製茶程序。
製茶作業一啟動就不能中斷,必須 24 小時持續進行
製茶過程不容稍有錯失,若萎凋過頭或是發酵不足,即使只是些微變化,茶韻也會受到影響,鼎豐各項製茶設備的設計, 皆以穩定品質為依歸。不論如何勞累,製程告一段落,劉賢談必然立即派上 塵器,將廠房、機具打理得一塵 不染才算完工,清潔打理納入 整體作業規範環節,執行 一絲不茍。此外,茶廠內嚴禁菸酒、檳榔,口香糖、零食一概禁止, 排除一切可能的污染。
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上阿里山找好茶,體驗製茶讓人嚐到阿里山烏龍茶的真滋味 ...
找好茶當然是要來阿里山了,那天搭著高鐵南下來到嘉義, @ 旅遊,環遊世界,作家, ... 茶菁在外頭做日光浴時,我們則是在屋內泡茶聊天,今日太陽不算大也不算小, ...
冷泡茶知識
冷泡茶知識 特色: 1、 減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度:因為冷水中,茶葉中帶甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。