【食譜】甘納許擠花巧克力派。甘納許玫瑰擠花圍邊。香濃口味 ... | 巧克力 甘 納 許 擠花
天啊!我發現我欠了一年的文章了…還好過程圖跟食譜配方都還在,去年自己幫自己作的生日甜點,不騙人,這款巧克力派真的很好吃喔~塔皮、內餡、擠花的口感都不同,而且可以吃到香濃巧克力的感覺,我這次用的是70%的黑巧克力,甜度我覺得剛剛好喔~比較適合大人的口味,還可以加一些柑橘酒增加香氣,沒有酒也沒關係,一樣很好吃!不過這款稍稍有點蠻度,要分成三個步驟製作、還要擠花,總之先來看看吧! 玫瑰甘納許擠花巧克力派 *約1個八吋的派量 材料重量單位派皮1無鹽奶油60克2低筋麵粉45克3高筋麵粉45克4細砂糖35
天啊!我發現我欠了一年的文章了…
還好過程圖跟食譜配方都還在,
去年自己幫自己作的生日甜點,
不騙人,這款巧克力派真的很好吃喔~
塔皮、內餡、擠花的口感都不同,
而且可以吃到香濃巧克力的感覺,
我這次用的是70%的黑巧克力,甜度我覺得剛剛好喔~
比較適合大人的口味,
還可以加一些柑橘酒增加香氣,沒有酒也沒關係,
一樣很好吃!
不過這款稍稍有點蠻度,
要分成三個步驟製作、還要擠花,
總之先來看看吧!
玫瑰甘納許擠花巧克力派 *約1個八吋的派量
材料
重量
單位
派皮
1
無鹽奶油
60
克
2
低筋麵粉
45
克
3
高筋麵粉
45
克
4
細砂糖
35
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靠譜配方 | 巧克力 甘 納 許 擠花
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千面女王甘納許的製作與變化 | 巧克力 甘 納 許 擠花
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